1. 鮨 尚充
うに 『至上のうに握りを食べ比べ』
カウンターに並んでいるのは、圧巻のバリエーション豊富な『雲丹』です。築地トップクラスのせり人をはじめ、築地のプロがこの店のために調達した新鮮で品質も抜群のうにばかり。求める品質のものがあれば”すべて競り落とす“という店主の言葉通り、日本各地から集められた粒揃いの名品を、常に数種類取り揃えております。
2. 宇田津 鮨
ハーブ ◆新しいスタイルの寿司を堪能
ハーブ農園から直送されるハーブを使用し、魚に巻いた寿司などをご用意。伝統的な寿司を守りつつ新しいスタイルもご提供。店主おすすめの逸品をぜひ一度、お召し上がりください。
3. 寿司 活
ユニークな内装 回転寿司から進化した非接触スタイル
非接触対応店舗となっており、客席にはタブレットオーダーを配置。 出来立ての寿司を特急レーンでご提供いたします。 また、セルフレジに対応した新型店舗となっております。
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。