【絶品】天満橋で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店

オリジナリティー豊かな食材と調理法で仕上げた、店主のこだわりが溢れた和食料理が堪能できます。三重県桑名産の蛤を使用した『蛤筍若布名物潮汁仕立て』や、身がしまり脂がのったA4和牛に、隠岐の藻塩を降って旨味を出して備長炭で焼いた『島根銀山和牛炭火焼』は、是非食べてもらいたい1品です。

自信をもってお出ししている天ぷらは、サクッと食感も良く軽やかで、素材の美味しさを引き出した逸品となっております。工夫の施されたタネも魅力的です。

なにわ伝統野菜や瀬戸内の魚介類など、四季折々の旬魚菜を用いたおまかせ懐石を提供。 道南・白口浜川汲の天然真昆布と枕崎の一本釣り本枯節から丁寧な手仕事で引く出汁が、素材の味を隠すことなく味を施す“浪速の喰い味”を支えている。

創業300年。京料理の伝統に培われた技で、定番の京料理『名物　白みそ仕立てのお椀』『すっぽん鍋』『うなぎ』をはじめ 春は『たけのこ』夏は『はも』『あゆ』秋は『松茸』冬は『かに』『京野菜』など… 四季折々の味わいをお楽しみいただけます。