美味しいお寿司には極上のお酒が欠かせません。当店では、お寿司やお造りの味わいを最大限に引き立てるために造られた大起水産オリジナルの美酒「天下の台所」をご用意しております。純米吟醸、特別純米酒、特別本醸造と、お好みに合わせて選べるこだわりの一杯が、上質なお食事の時間をさらに華やかに彩ります。
【当店人気!】赤身が旨い『まぐろ赤身』や脂の乗った『オランダ島サーモン』などのお寿司をご用意。迷ったら『特上にぎり』を是非!炙りや漬けが好きな方には『炙り&漬け尽くし』がおすすめ♪お一人でちょっと日本酒を飲みながら。ご家族でお食事になど様々なシーンで当店自慢のお寿司をぜひご堪能ください。
大起水産のお寿司は「鮮度がごちそう」。魚のおいしさの決め手である鮮度を守るため、全国の有名漁場から産地直送で仕入れています。セリを飛ばすことで漁場とお客様の距離を縮め、朝獲れた魚介をその日のうちに店舗へ直送します。入荷した鮮魚は店内で素早くさばき、最も新鮮な状態でお値打ち価格にてお届けします。
寿司好きの気になるワード
海鮮ひつまぶし
おひつに入った海鮮丼を茶碗に取り分け、一杯目は醤油とワサビを添えて海鮮ちらし風に。二杯目は残った具とご飯に甘煮のしいたけとかんぴょうなどをおひつの中で混ぜ合わせ、三杯目は薬味をのせ自家製ダシをかけてお茶漬け風に食べる。まさに名古屋名物ひつまぶしの海鮮バージョンの料理。3段階の食べ方で味の変化を堪能しよう。
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