6. うまいもの処 ゆめぜん
国産黒毛和牛 当店自慢のお通し【黒毛和牛肉寿司】
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住所
大阪府東大阪市長田東2-1-2 ホテルウィングインターナショナルセレクト東大阪1F 地図を見る
近鉄けいはんな線 長田駅 徒歩1分
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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