毎日市場から仕入れ、職人が心をこめてひとつひとつ丁寧に握る握り寿司は老若男女問わず大人気!おまかせ5貫や上にぎり8貫など、お得な盛合わせでのご注文はもちろん、お好きなものを一貫からご注文できます。まぐろ、イカ、タコ、エビ、サーモン、帆立貝柱、つぶ貝、〆サバなど、幅広く種類豊富なネタでご提供いたします。
当店でご提供しているのは店主が吟味した高鮮度のネタを使った鮨。身にハリがあり、脂がつややかに光を反射します。口に含めばほろりと解けるシャリとのハーモニーがたまりません。
経験豊富な職人が握った寿司は、シャリの中に適度な空気を含むため、口に入れれば絶妙な塩梅でシャリが崩れ、ネタの旨さとわさびの程よい刺激を楽しめます。
寿司好きの気になるワード
海鮮ひつまぶし
おひつに入った海鮮丼を茶碗に取り分け、一杯目は醤油とワサビを添えて海鮮ちらし風に。二杯目は残った具とご飯に甘煮のしいたけとかんぴょうなどをおひつの中で混ぜ合わせ、三杯目は薬味をのせ自家製ダシをかけてお茶漬け風に食べる。まさに名古屋名物ひつまぶしの海鮮バージョンの料理。3段階の食べ方で味の変化を堪能しよう。
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