2. 割烹旅館 松米
夜の接待に使える 優雅なひととき・ご接待の席に
3. やまに会館
結納 お顔合わせや結納などのハレの日に!
結納やご両家のお顔合わせなど喜ばしい日に最適な華々しい金屏風があるお部屋もございます。テーブル席なので、お着物やご年配の方にも安心。季節ごとに表情を変える活け花も皆様の新しい門出をお祝いいたします。優雅な個室でゆったりと当店のお料理をお楽しみください。お二人とご家族の最良の日をサポートいたします。
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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