1. ダッキーダック 有楽町店
生麺パスタ 自社製 生パスタ
デュラムセモリナ小麦を使用し、出来たてを工場から冷蔵直送！モチモチの食感が特製ソースとの相性抜群◎ 豊富なバリエーションからお好きな１皿をお選びください♪
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住所
東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシア2F 地図を見る
ＪＲ 有楽町駅 中央口 徒歩1分
2. Ciao！WHIPHY
生麺パスタ ６種類から選べる生パスタセット
彩り豊かなボリュームサラダと、毎週月曜日に入れ替えのある生パスタはセットで1000円(税込)♪
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住所
東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビルB1 地図を見る
地下鉄有楽町線 有楽町駅 徒歩1分
3. Trattoria・La・Puglia （トラットリア・ラ・プーリア）
ランチ 選べるパスタが大人気のランチ！
数量限定！ご褒美ランチ Ojuu！インスタ映え間違いなし。自家製フォカッチャ・無添加スープまでついた贅沢ランチ。インスタ映え間違いなしのブーケサラダ、郷土料理の小鉢4種、選べるパスタが嬉しい♪お一人様でもお楽しみいただけます。土日祝は、予約必須。
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住所
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 徒歩3分
知っておきたいパスタの基礎知識
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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