六本木ならここ！おいしいパスタが食べられるお店6選

雑誌「おとなの週末」で都内屈指の旨いパスタ屋60店舗以上の調査で、TOPの三ッ星を獲得!!六本木で生パスタを提供している数少ないお店

当店の主役である『生パスタ』。このパスタを目当てにご来店される方も多いほど。アルデンテに茹で上げる乾燥パスタとは異なり、弾力あるモッチモチ食感が最大の魅力です！また、素材の味わいが溶け出たシェフ特製ソースが濃厚に絡みつき、フォークを手放せなくなること必至です！

黒板のお勧めお料理！イタリア産ポルチ平打ち生パスタ・イクラぶっかけペペロンチーノ・定番メニュー渡り蟹トマトクリーム・生うにたっぷりトマトクリーム平打ち生パスタ等、ロングパスタ中心です。イタリア産の希少性の高いものと、大変つくりの良い国産のものをソースに合わせて使い分けています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店で使用するパスタは独自に開発した特製麺を使用。モチモチの食感や小麦本来の味や香りをお楽しみいただけます。シェフのおすすめは『北海道ズワイガニと雲丹のクリームソース』。固形状態の雲丹をソースに入れることで、濃厚な旨味や風味がソースに溶け込み、味わい深い逸品に。皆様でシェアしてお召し上がりください。

北海道で獲れるイバラガニはタラバガニと同じ種の蟹ですが、タラバよりも旨味がありふわふわ＆ぷりぷりの食感が特徴。地元の漁師さん曰く一番美味しい蟹はイバラガニであり、そのほとんどが道内で消費されるため「幻の蟹」と呼ばれています。その蟹肉をふんだんに使い、いくらと共にお召し上がりいただく贅沢なパスタです！

じっくり焼き色をつけたベーコンの香りと濃厚なソースがマッチした王道パスタです♪ パルメザンチーズを贅沢に使用し、香り高い1皿に仕上げました！