上野ならここ！おいしいパスタが食べられるお店3選

生麺パスタ ☆自慢の生パスタ☆

食感が乾麺とは違い、もちもちしてるのが特徴！もちもちした麺とソースの相性は抜群☆ 是非、一度ご来店くだい♪

イタリアン

ふんわりもちもち「タリオリーニ」パスタや、人気の「ナスとベーコンのトマトソース」など11種類のパスタを常にご用意してます。期間限定のパスタもございますので是非ご賞味ください！

カフェ＆バー

日替わりランチや肉汁たっぷりのビーフハンバーグなど、洋食メニューを豊富に取り揃えてます。もちろん昼からビールで昼飲みもおすすめ♪

上野公園下のビアホール

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知っておきたいパスタの基礎知識

【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。

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