2. ＰＲＯＮＴＯ
パスタ 人気のパスタ
ふんわりもちもち「タリオリーニ」パスタや、人気の「ナスとベーコンのトマトソース」など11種類のパスタを常にご用意してます。 期間限定のパスタもございますので是非ご賞味ください！
3. 銀座ライオン 上野西郷会館店
ランチ 名物オムハヤシライスやナポリタン！
日替わりランチや肉汁たっぷりのビーフハンバーグなど、洋食メニューを豊富に取り揃えてます。もちろん昼からビールで昼飲みもおすすめ♪
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住所
東京都台東区上野公園1-57 上野公園西郷会館B1 地図を見る
ＪＲ 上野駅 徒歩2分
4. デリリウムカフェ 上野
イタリアン こだわりのパスタ＆ビステッカ
おすすめのこだわりパスタを提供。美しい盛り付けで目でも口でもお楽しみください。 ※メニューは変更の場合がございます。
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住所
東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野1F 地図を見る
ＪＲ 上野駅 徒歩1分
知っておきたいパスタの基礎知識
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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