全て生パスタ使用を使用。オリジナリティ溢れるパスタメニューは常時20種類以上。濃厚な味わいのウニクリーム、イカスミ、カチョエぺぺ、とろとろ温玉カルボナーラアボカドを使った梅クリーム、ジェノベーゼ、わさびクリームは女性に大人気。肉にこだわった自家製ミートソース、ぺぺ玉は次世代の大人気パスタです♪
旬の食材を使って美味しく仕上げる自慢のパスタをお楽しみください
イタリア産生乳100%モッツァレラチーズのトマトソーススパゲッティ。南イタリアの太陽をたっぷり浴びた完熟トマトと、イタリア産生乳100%のモッツァレラチーズが奏でる、本場の味わいをご堪能ください。
自家製トマトソースを使った、当店人気NO.1のパスタです!!
生演奏もあるライブバー
050-5493-8543
知っておきたいパスタの基礎知識
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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