厳選！千葉駅・蘇我の天然ふぐ、ふぐ薄造りなど魚料理の店まとめ15選

てっさやふぐちり鍋を始め、焼きふぐやふぐの唐揚げもついた、全八品のフルコースが、2時間飲み放題付きで5980円と、かなりお得なコースです。てっさには、国産とらふぐを使用しておりますので、品質も安心です。

定番の宴会コース全3種類ご用意しております。百合コース 全9品 4,500円、牡丹コース 全9品 5,500円、芍薬コース 全12品 6,500円（全て税抜）。当店の新鮮な海鮮料理をご堪能頂けます。コース料理以外にも、ご予算に応じてお作り致します。ご家族の祝事・接待・ご宴会・法事など、様々なシチュエーションでご利用頂けます。

冬季限定のふぐコース。上とらふぐコースは8,400円～。天然特上とらふぐを使用した極上コースもご用意しております。

安全性を追求し安全品質のファイブスター（海・創り手・きれいにする・安全を守る・お客様を笑顔にする）の5つにこだわり『ミネラルオイスター』が誕生しました。富山湾の水深384mにある、牡蠣にとって心地いい海洋深層水で育てています。特許浄化法により自社基準は国の基準からもさらに厳しく徹底して管理しています。

当店の魚は全て天然魚。『魚のゆりかご』と言われる瀬戸内海の豊後より直送のものを使用しております。自然を汚さず、環境が良い瀬戸内海の魚は築地経由より新鮮。魚の本来あるべき姿をお客様にご提供させていただきます。

ふぐは、とらふぐのみを使用。生だとコリコリとした歯ごたえがあり、火を通すことでホクホク・モチモチになるとらふぐは、旨味もたっぷり。ふぐは輸送中にストレスで弱ってしまうため、市場を通さず産地直送、九州からは空輸などを利用して輸送時間を短縮、ストレスを減らしてより良い状態で仕入れるよう工夫しております。

全国の漁場の中から北海道厚岸の生牡蠣をご提供！産地直送で鮮度も抜群、身がはち切れんばかりに盛り上がり、弾力のあるプリプリ食感♪独特の甘みが堪らない逸品で大変人気です。売り切れ次第終了のためお早めにご注文ください！

音波では、国の指定基準で定められた生食用の牡蠣のみをご提供させていただいております。12月～2月はノロウィルスに汚染された生食用の牡蠣が多く出まわるようになります。このような理由から、12～2月までの間は生牡蠣のご提供を中止致します。3月より生牡蠣をご提供させていただく予定でおりますので、お待ちください。

鮮度抜群！毎日入荷する生きた状態のオマールエビを丸一匹を余すことなく使用したなんとも贅沢な逸品。オマールエビの味噌を使った濃厚ソースが口のなかにふわっと広がり、オマールエビのプリプリ食感をお楽しみいただけます。バケットと一緒に頼む方もいらっしゃるほどオリジナルソースが好評★エビ好きにはたまらない逸品

鮮度や季節感、千産千消を考え、魚は山武市や一宮市周辺の九十九里海岸を中心に直接仕入れています。海藻や牡蠣、その他の魚介類は千葉市中央卸売市場に出向き目利きしたものを仕入れています。その時、仕入れた食材によりメニューを決めているため、毎日メニューが変わります。

当店は、鮮度を大切にしています。毎朝、魚のプロが選ぶ活きのいい新鮮な魚をご用意し、人気の高い定番の旬の魚はもちろん、なかなかお目に掛かれない希少な魚まで全国から選りすぐってご提供しております。鮮魚の旨味をご堪能出来るお造りは、味だけではなく見た目にも美しくご宴会にぴったりです。

魚介類は新鮮さが何よりも大事です。鮮度抜群の魚介類をお客様にご提供できるのは、魚屋だからこそです。当店一番の人気メニューは「刺身盛り合わせ」2,000円（税抜）。四季に応じた、新鮮な魚貝類をお選びしています。単品のお刺身もございます。ぜひ、当店が自信をもってオススメするお刺身をお召し上がりください。

新鮮な魚介類だけを厳選、毎日市場から直送。 市場直送の新鮮な魚で握る寿司と魚料理。食材にこだわった自慢の味を心ゆくまでご堪能下さい。 ※天候不良、お盆、正月の休漁期は入荷がない場合がございますので、予めご了承ください。

鮮度抜群のお魚は、歯ごたえも旨みも抜群♪甘く濃厚な九州の醤油につけて味わえば、より美味しさが引き立ちます。仕入れは季節に応じて変化するため、来店のたびに新たな発見が！？きびなごやとびうお、博多ゴマさばなどの九州らしい品ぞろえのほか、旬の魚介を盛り合わせた刺し盛りもご用意しております！

餌から管理された純国産の活鰻を、その時期、一番脂ののった産地より厳選して毎朝仕入れています。