1. くずし会席 けんび
創作和食 創作和食やお酒に合う定番メニュー
和食会席をもっと身近に「美味しい会席料理」をモットーに。全国から入荷する自慢の鮮魚を中心とした日本料理店。店主の伝統の技と少々の遊び心も加えた,五感で愉しめる本格和食のお店でございます。 献立は四季おりおり旬のものを提供しております。妥協のない一品、一品をごゆっくりお愉しみください。
志木で創作和食、串焼きがこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を3件掲載しています。志木で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。
和食会席をもっと身近に「美味しい会席料理」をモットーに。全国から入荷する自慢の鮮魚を中心とした日本料理店。店主の伝統の技と少々の遊び心も加えた,五感で愉しめる本格和食のお店でございます。 献立は四季おりおり旬のものを提供しております。妥協のない一品、一品をごゆっくりお愉しみください。
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
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