心斎橋で創作和食、天ぷらなど「和食」が美味しい人気店15選

店主の祖父『湯木貞一』が創業した老舗日本料理店『吉兆』の本格懐石の心と技を連綿と受け継いだ当店。最上級の食材にこだわり、日本各地からの旬素材を並べる。季節の美と味わいに満ちた料理は海鮮石焼や鯛茶漬けなど、歴史ある一皿も。歳時を映し描くあしらいには、歳月を重ねた美意識が宿ります。

旬な食材を使用したこだわりの一品を府ご用意！『豆腐と生麩の七味七彩田楽』 ＜玉みそ・チリマヨ・赤田楽みそ・チーズ・木の芽みそ・柚子みそ・トマトみそ＞の7つの味を食べ比べ！

皆様に安心・安全なおいしいお米をご提供する為に、自社米を生産しています。 滋賀県にある自社田園では、有機農法で社長自らも米作りに参加。 炊き上がりはつやつやとして、お米らしいよい香りがします。

熟練の料理人が日々腕を振るう、南船場の和食店「へちもんや」。”ほんまもん”の味をできるだけ多くの方にお楽しみいただきたいという思いで、質には妥協せず、少しでもリーズナブルにご提供できるよう日々精進しております。宴会・飲み会やご家族での会食はもちろん、お若い方のご利用も大歓迎です！

その時期に合わせた旬の鮮魚を使用しているのでお造りが絶品♪各コースで舟盛りや海鮮串焼きにてご堪能頂けます♪他にも人気の霜降り牛ステーキや時期もの食材、海鮮串焼きなど飽きのこないラインナップでご提供。更に飲み放題も付いているのでボリューム・内容共にご満足頂けること間違いなし！120分飲み放題付4,500円～☆

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

【サクサクの揚げたて食感が愉しめます】ご注文いただいてから揚げる"ニューツルマツ"自慢の天ぷら。当店でお出しする天ぷらは農家さんから直送されるお野菜を使用！海鮮もその日仕入れたものを使用しております。ぜひご賞味くださいませ。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

京懐石へのこだわりと大阪独特の感性、難波葱や泉州の水なすなど地の物を融合させた献立をご提供する当店。多彩なお客様が訪れる当店だからこそ、米国ビバリーヒルズにある圓堂の姉妹店で好評の、里芋トリュフや特選和牛ヒレ肉といった変わり揚げもメニューに組み込みました。

和牛は八重山郷里牛など、その時々で最高級の物をお届けし、季節の食材を和テイストでご用意させていただきます。メインのすき焼きで使用する卵も京都産の赤彩卵を使用。濃厚な味わいの赤卵を愉しんでいただけます。

鯛は、明石海峡の潮流に育まれた天然真鯛のみを厳選。お米は、時期や湿度に応じてお米マイスターがブレンドするオリジナル米です。長年にわたり使い込んだ専用の土鍋を使い、鯛本来の食味を活かすため、炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみ。シンプルながらも奥深い滋味を、熟練の板前が引き出します。

老若男女おしなべて好む和食だからこそ、もっと肩肘張らず、お洒落に、且つお手軽に楽しめるお店があれば…とお考えの方にはぜひ当店へお越しいただきたい。現代的な内観で和食会席をカジュアルに供する、唯一無二の割烹料理店「鋒」。"不易流行"をコンセプトに、誰でも気軽に楽しめる、そんな空間をご提供いたします。

定番から季節の厳選素材を使った串揚げなど、豊富にご用意しております。初めての方には、当店人気の串が付いた『健串10本セット』がおすすめ。また、お腹いっぱい食べたい方には、串揚げ15本とご飯、味噌汁が付いた『健串腹パンセット』が◎もちろん単品でもお好きな串揚げをお腹いっぱい堪能していただけます。

看板メニューは「ひな鶏の唐揚」！銘柄鶏「大山どり」のひな鶏（若鶏）を使用した自慢の逸品です。そもそも柔らかさを特徴とするひな鶏ですが、大山どりのひな鶏の柔らかさはまた格別。パリッとした皮の内側には、肉汁をたっぷり含んだジューシーなお肉が待っています…♪口いっぱいに旨みが広がる口福をご堪能あれ！

勝男に来たらアツアツでジューシーな「唐揚げ」を食べないと始まらない！じっくり数ヶ月熟成させた「秘伝のタレ」に漬け込み、鶏肉全体に旨味をたっぷりと染み込ませた濃厚な味わいの唐揚げです。香ばしいしょうゆとにんにく風味が、お酒にもご飯にも抜群に合います◎せせりなど、様々な部位をご用意しております！

当店では、経験豊富な職人が1本1本丁寧に揚げた、絶品の串揚げをご堪能いただけます。長年の試行錯誤により、串揚げをより美味しく仕上げることができる、厳選した食物性油とラードを配合した油を使用。衣はカラッと揚がり、新鮮な食材の旨味とコクが凝縮されています。洗練された自慢の串揚げを、ぜひご堪能ください。

1本130円～ご用意しております!!