心斎橋の旨辛ちりとり鍋、水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

大阪本場のB級グルメを「串カツ田中」でお召し上がりください！お野菜たっぷり食べれるので女子会にも大人気♪ ボリュームたっぷりで煮込んだお肉や野菜に、ピリ辛のタレがたまりません。お酒も進む絶品料理をぜひご堪能ください。

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

火鍋の特徴でもある、白い『白湯（パイタン）スープ』と赤い「麻辣（マーラー）スープ」には良姜、草果、クコ、龍眼、なつめなど20種類もの漢方が溶け込んでいます。何度も研究を重ねた、門外不出のスープです。 ワンランク上の長寿コースのスープには更に10種類の漢方を追加！

当店のもつ鍋は鶏がらベースの博多水炊き風！じっくり8時間かけてとった鶏がらベースのスープで新鮮なもつ、野菜を水炊き風にあっさりと。国産牛もつを丁寧に下ごしらえすることで、臭みがなく、余分な脂もカット！一人前220kcalという驚きの低カロリー！女性やコレステロールが気になるサラリーマンにも安心♪

SNS映えするふわふわチーズの乗ったチーズ鍋や、ふわふわ綿あめのすき焼きなど、思わず写真を撮りたくなるお鍋をたくさんご用意しております！会社宴会や同窓会、忘年会に最適なコースを多数ご用意しております。こたつテラスのおしゃれなリゾート空間で贅沢なひと時をお過ごしください。

丹精込めた和の逸品が勢揃い。厳選された旬の食材、素材を引き立てる味付け、季節感溢れる盛り付けなど、本格的な日本料理を、お手頃価格でお届けいたします。よせ鍋、ちゃんこ鍋など、いろいろなお鍋にご対応いたします。メニュー内容・お値段もお客様のご予算に応じます。お気軽にお申し付けください。

長堀橋駅から徒歩1分、東心斎橋「炭焼き・幸」です！当店は、カロリー抑えめな鶏を使い、旬な野菜を取り入れた各メニューや、野菜から取ったヘルシーな「野菜ダシ」をベースに、「鶏ムネのしゃぶしゃぶ」「雑炊」などご提供しております。また、「本格・生レモンサワー」も焼酎から作り、ヘルシーに仕上げております。

鱧しゃぶ130gに鱧ザク60g鱧は大満足の一人前190g!!! 到着後お鍋があればすぐ召し上がって頂けるようお野菜と胡麻麩に鱧の骨から丁寧にとった 浅井東迎自慢のお出汁と自家製ポン酢と薬味鱧と胡瓜の酢の物も入った旬の鱧を存分に お楽しみ頂ける内容となっております。

身も心もあったまる鍋がここにある！堀江酒場オススメ豪華ウニしゃぶ！新鮮な鮮魚を当店自慢のウニのだし汁でしゃぶしゃぶ！最後は濃厚なウニ出汁で雑炊して楽しめる贅沢な一品！他にも通年で大人気の「鶏まみれちゃんこ鍋」やトロ～っと身体に優しい「きのこいっぱいとろろ鍋」も絶品です！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店自慢の『もつ鍋』は、創業以来20年間変わらぬ味で皆様にご提供しております。国産和牛7種類のもつ、昔ながらの温かみのある出汁と臭みのないもつをどうぞご賞味ください♪また、もつ鍋だけではなく、お酒のつまみにぴったりの一品料理も充実◎飲み放題メニューもございますので、朝までお楽しみいただけます！

しゃぶしゃぶ温野菜では、こだわりの特選鍋が勢ぞろい。人気のしゃぶしゃぶと一緒に特選鍋を組み合わせて楽しめます。冬の定番“博多炙りモツ鍋”や、女性に人気の“ゆず塩コラーゲン鍋”、ピリ辛肉鍋の定番“担々肉鍋”甘みと酸味のバランスが絶妙な“トマトすき焼き”などをご用意。

火鍋とは中国発の辛みの強い鍋料理で、「九宮格火鍋」とは名前の通り九つに区切られている鍋です。温度が一番高くなっている（120℃）真ん中でお肉、周りの弱火部分（100℃）で野菜など、具材と食べる人のエリアを分け、異なる味や食感を楽しめるのも特徴。名古屋でマー活をするなら外せない伝統の鍋です。

『イブ美豚』は猪と黒豚を掛け合わせた希少なブランド豚。和歌山県すさみ町のイブファーム生産で、猪肉の”旨味”と豚肉の”柔らかさ”を兼ね備えた良いとこどりのお肉。黒豚とイノシシを掛け合わせ、さえらに三元豚をかけた一世代限り生産できる貴重なものの為、イブ美豚はほとんど市場に出回りません。

きっと、初めて出会うしゃぶしゃぶ！イベリコ豚の脂はオレイン酸が豊富に含まれることから、「歩くオリーブ」と言われるほど。だから、しゃぶしゃぶも想像以上にさっぱりしていて、イベリコ豚特有の旨みと甘み、柔らかさが際立ちます。脂はしっかりあるのにアクが出ないのも特徴的です。

ロシア産ずわいがにを使用。独自の熟成方法で、ずわいがに独特の甘みと繊細な風味を増幅させています。さらに、生でも食せる新鮮さは、火を通したときのかに身の繊維が盛り上がることで証明しています。フルコースは7,000円(税込)からご用意。ふぐだけじゃない、かにもお楽しみください。