四条烏丸・烏丸御池で真鯛釜めし、創作京料理など「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

茶懐石にルーツを持つ当店の料理。土鍋で炊くご飯も茶事に則り、炊き上がり直前と炊き上がった瞬間、そして、蒸し上げた後の3回に分けて味わっていただきます。また、ボラを活け越すことで端正な味わいを適える自家製カラスミや、京丹波の契約農家から届く野菜などもこだわりです。山海の恵みをぞんぶんにご堪能ください。

しっかりとした目利きで仕入れる、旬の京都のお野菜や瀬戸内を中心とした新鮮な魚介類など、こだわりの素材を贅沢に使用しております。”温故知新”をモットーに伝統を重んじる味わい、そして現状に満足せず、新しいアイデアをどんどん取り入れた味わい、店名に恥じない様々な心温まる”逸品”をお楽しみください。

驚くほどのサクサク感の天ぷら。米油100%使用した米福の天ぷらはとにかく軽い！なにより胃にもたれにくいからどんどんいけます。 ”熱々、揚げたて、サクサク” の本当に美味い天ぷらをお安くご提供！ お刺身のネタをレアにあげた「お刺身天ぷら」や、お惣菜を天ぷらにした「おばんざい天」など新名物も登場してます♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

完全予約制は、本当に美味しいものを提供したいという店主の心意気。 大切な客人との一席を、華麗に彩る京都・嵐山の老舗料亭と祇園の名店で修業を積んだ店主・小川氏。 素材を自由に操り柔軟な発想から創り出される逸品は、瞬く間に注目を集める。 大胆かつ繊細な品々は、見事な筋立てで食通の舌をも唸らせる。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で１枚１枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 （梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます）

満天自慢の野菜巻き串は新鮮な野菜を豚肉で巻いたボリュームたっぷり、かつヘルシーな名物！ 多彩なソース、トッピングでいろいろな味わいを楽しめます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

先付としてお出ししている「本日のお味噌食べ比べ」では季節のお野菜や蒟蒻海老などと共に楽しめます。人気のすきやきをはじめ、メインとして、隠し味として、いつ来店されても、新しいお味噌の美味しさに気付いて頂けるよう想いを込め料理長が腕をふるいます。

初めてのご来店なら、まずは「おまかせ鉄板串三種と小鉢」1,300円（税抜）からお試しください。ひとつひとつ、丁寧に作った鉄板串は、極上の味わいです。ゆっくりご提供しますので、お好みで季節の一品や単品メニューもお楽しみください。

【おすすめ天ぷら・一品】オマール海老一本天ぷら　トリュフ塩で1,000円・　オマール雑炊　480円・　わたりがにの天ぷら 700円・　フォアグラの天ぷらと黄金大根　コンソメスープで　800円・　ブルーチーズと椎茸の天ぷら　400円・　とり天　しば漬けタルタルソース　300円・　紅しょうがの天ぷら　200円

食材の魅力を活かした50種以上の串焼メニューを100円～お楽しみいただけます。「鶏モモ」や「ねぎま」などの定番から、柚子胡椒の香りが食欲をそそる「丹波あじわい鶏の柚子胡椒焼き」280円をはじめとした「創作変わり串」180円（全て税込）～まで多彩にご用意。絶妙な火加減で丁寧に焼き上げた逸品をご堪能ください。

おくどさんの土鍋ご飯。炊き立てツヤツヤの銀シャリを土鍋でご提供。当店の銀シャリは、炊き立てを土鍋でご提供しております。炊きたてならではの「煮えばな」もお楽しみ頂けます。じっくり土鍋で炊き上げることで粒ぞろいが良くふっくら炊き上がります。炊き立ての銀シャリとお肉をお楽しみください。

外観からは一見、敷居の高そうな雰囲気。でも入ってみると、意外にもリーズナブルな居酒屋です！特に串カツは庶民派価格★海老や豚カツなどの定番に加えて三崎まぐろのつくねやシュウマイ、餃子の変わり種もあります！仕事帰りに軽く一杯、という場面にぜひお立ち寄りください。

認定を受けたものだけが資格を与えられる専属の焼き師。備長炭で焼き上げるので串焼きは、鼻から突き抜ける香ばしい風味と香りが特徴です。バラの焼き鳥とあわせて、人気の串焼きもお楽しみください。

チューリップの鰹節唐揚げ

串に刺した天ぷらです。お野菜から魚介類まで、一本からお好きなものを選んで頂けます。 海老、鱧、ホタテ、たこ、牡蠣、白身魚、銀杏、レンコン、オクラ、茄子、椎茸、南瓜、さつま芋、生麩、筍、菜の花。 一本180円から450円。お塩か天つゆのお好きなお味でどうぞ♪