四条烏丸・烏丸御池で真鯛釜めし、創作京料理など「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

その日に仕入れた食材で作る自慢のおばんざい。家庭的なものでも和の職人がひと手間加えたプロの味です。 その時の旬の食材や少し変わったお料理などもあるので是非食べてみて下さい。 京都の優しい味が滲みでている品々です♪

日本酒がススムおばんざいメニューの数々。お店のウリのコロッケ3種盛りは菊菜にキノコ、九条ネギのコロッケ。クリームリゾットに菊菜を合わせた創作コロッケはリピーター続出。

茶懐石にルーツを持つ当店の料理。土鍋で炊くご飯も茶事に則り、炊き上がり直前と炊き上がった瞬間、そして、蒸し上げた後の3回に分けて味わっていただきます。また、ボラを活け越すことで端正な味わいを適える自家製カラスミや、京丹波の契約農家から届く野菜などもこだわりです。山海の恵みをぞんぶんにご堪能ください。

しっかりとした目利きで仕入れる、旬の京都のお野菜や瀬戸内を中心とした新鮮な魚介類など、こだわりの素材を贅沢に使用しております。”温故知新”をモットーに伝統を重んじる味わい、そして現状に満足せず、新しいアイデアをどんどん取り入れた味わい、店名に恥じない様々な心温まる”逸品”をお楽しみください。

【ランチタイム限定】”おばんざい”おかわり無料！！その日のおまかせ6種盛りをプレートでご提供いたします。 また、「とろける湯豆腐」は絶品！一押しのメニューです。

茶懐石を礎に、店主独自の感性を盛り込む季節の料理。「“料理”とは、調理された食材のみを指すのではなく、器との対峙から生まれる物語や、それを包囲する空間をも伴った体験である」と考えます。素材が季節を語り、器が歳月を魅せ、双方が混ざり合いながら仕上がる一品と共に、大切な1日をお過ごしください。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で１枚１枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 （梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます）

【おすすめ天ぷら・一品】オマール海老一本天ぷら　トリュフ塩で1,000円・　オマール雑炊　480円・　わたりがにの天ぷら 700円・　フォアグラの天ぷらと黄金大根　コンソメスープで　800円・　ブルーチーズと椎茸の天ぷら　400円・　とり天　しば漬けタルタルソース　300円・　紅しょうがの天ぷら　200円

京都の老舗《京湯葉ゆば庄》さんの京湯葉を、お好み焼きにアレンジした「京湯葉のお好み焼き」は当店のおすすめ。 米粉を使用したグルテンフリーのタネを湯葉で包みました。 京湯葉独特の柔らかさと鉄板で焼いたパリパリな部分がミックスされた新食感もおもしろい！京都ならではのお好み焼きを、ご満喫ください！

驚くほどのサクサク感の天ぷら。米油100%使用した米福の天ぷらはとにかく軽い！そしてなにより油っこくない、胃にもたれにくいからどんどんいけます。「熱々、揚げたて、サクサク」の本当に美味い天ぷらを安く召し上がっていただける店。単品90円からで天ぷら40種以上と種類も豊富。

注文率95%を超える手羽先の唐揚げ。肉厚な国産鶏だけを使用してるのでとてもジューシー！秘伝のピリ辛スパイスで味付けし、仕上げは自家製の甘だれで。味のバリエーションは、甘辛の「白」、ピリ辛の「赤」、カレー風味の「黄」、スパイシーブラックペッパーの「黒」の4種類。やみつきおかわり必須です！

初めてのご来店なら、まずは「おまかせ鉄板串三種と小鉢」1,300円（税抜）からお試しください。ひとつひとつ、丁寧に作った鉄板串は、極上の味わいです。ゆっくりご提供しますので、お好みで季節の一品や単品メニューもお楽しみください。

当店では、鮮度抜群の「タスマニアサーモン」を使用。餌にオーストラリアタスマニア近郊で取れたアジなどを使用し薬品は一切使われていない、安全なサーモンとしても認められています。そんな美味しいサーモンを使用した「サーモンなめろう」や「鮭わさび」など、お酒にも相性抜群の創作料理の数々を是非ご賞味ください！

食材の魅力を活かした50種以上の串焼メニューを100円～お楽しみいただけます。「鶏モモ」や「ねぎま」などの定番から、柚子胡椒の香りが食欲をそそる「丹波あじわい鶏の柚子胡椒焼き」280円をはじめとした「創作変わり串」180円（全て税込）～まで多彩にご用意。絶妙な火加減で丁寧に焼き上げた逸品をご堪能ください。

串に刺した天ぷらです。お野菜から魚介類まで、一本からお好きなものを選んで頂けます。 海老、鱧、ホタテ、たこ、牡蠣、白身魚、松茸、うずら卵、レンコン、オクラ、茄子、椎茸、南瓜、さつま芋、生麩、筍。 一本180円から350円。お塩か天つゆのお好きなお味でどうぞ♪