厳選！四条烏丸・烏丸御池のミニ懐石、割烹料理などデート・接待にも使える日本料理のお店15選

お豆腐、和風カルパッチョ、天ぷら、豆乳しゃぶしゃぶ、お吸い物などバラエティのある献立にデザートもついたお昼のお得なメニュー「浮舟の膳」。

コースでは、その時季の美味しい旬の食材を贅沢に使用した逸品の数々をお楽しみいただけます。前菜から始まり造りや焼き物など、素材の味を最大限に活かしたお料理をご堪能ください。特別な日や大切な方とのお食事・接待などにも最適です。

しっかりとした目利きで仕入れる、旬の京都のお野菜や瀬戸内を中心とした新鮮な魚介類など、こだわりの素材を贅沢に使用しております。”温故知新”をモットーに伝統を重んじる味わい、そして現状に満足せず、新しいアイデアをどんどん取り入れた味わい、店名に恥じない様々な心温まる”逸品”をお楽しみください。

茶懐石にルーツを持つ当店の料理。土鍋で炊くご飯も茶事に則り、炊き上がり直前と炊き上がった瞬間、そして、蒸し上げた後の3回に分けて味わっていただきます。また、ボラを活け越すことで端正な味わいを適える自家製カラスミや、京丹波の契約農家から届く野菜などもこだわりです。山海の恵みをぞんぶんにご堪能ください。

6月 特別懐石「紫陽花」10000円+税　イメージ写真 季節の食材を使用したお料理をご用意いたしております。

当館のみで提供している名物「みやこ小鍋」を心ゆくまでご堪能いただける懐石山雲コース。白味噌仕立ての柔らかいお出汁に、具材をお召し上がり頂いた出汁をおじやにしてお召し上がり頂きます。お1人様 7,000円（税抜）でご用意しています！この機会に是非ご賞味ください。

特別な一日のご利用には、ぜひ当店の京懐石を。「おまかせコース」6,500円（税込）では、先付けにはじまり造りや鍋、油物、飯物まで、多彩な美味しさをご用意いたします。旬の食材をふんだんに使用した品々は、お祝いやビジネスシーンでの接待などにもオススメです。

茶懐石を礎に、店主独自の感性を盛り込む季節の料理。「“料理”とは、調理された食材のみを指すのではなく、器との対峙から生まれる物語や、それを包囲する空間をも伴った体験である」と考えます。素材が季節を語り、器が歳月を魅せ、双方が混ざり合いながら仕上がる一品と共に、大切な1日をお過ごしください。

四季の会席のほか、夏は鱧・冬はふぐといった旬のお鍋もご用意がございます。今や居酒屋でも出される鱧・ふぐですが、本来のうまさを引き出すにはやはり卓越した技術が不可欠。ふっくらとした舌触り、臭みのない上品な味わい。その美味に匠の技を感じてください。手頃なものから贅沢プランまで、各種取り揃えております。

夜の献立3800円～　天草ブランドでもある、天然真鯛や天領アジなど、魚介の宝庫天草諸島や 京都近海で獲れた地魚を厳選致しました。

Fuji屋　京色の会席コースは5,500円からご用意しており、お二人様からでもご利用いただけます。こだわりぬいた仕事を感じていただければと思います。飲み放題セットでもご利用頂けまして、お料理に+2,500円でお楽しみ頂けます。

「まずはこれ。」常連様も最初にご注文くださる『おばんざい盛り合わせ』が当店の名刺代わりです。その時々の旬食材を使った、素朴ながら酒が進む逸品たち。お品書きは日によって変わりますが、『切り干し大根』や『小芋の煮っころがし』など定番でご用意しているものもございます。本日のおすすめはスタッフまでお気軽に！

京野菜の品目が多く出回る夏と冬を中心に四季折々の京都産の野菜を仕入れております。また、それぞれ品目は少ないながら長崎県五島市、新潟県魚沼市、青森県弘前市などの地方の契約農家からも仕入れております。

初夏から秋にかけてのご宴会は是非とも「鱧付きしゃぶしゃぶコース」をお楽しみください！ お料理のみ通常4,000円のところをクーポン利用で税込3,500円～ご用意しています。 鱧落とし、鱧鳴門揚げ、鱧鍋など旬をたっぷりご堪能いただけます。

料理長の目で日々厳選した食材を仕入れ、現代の技法と職人の技によって作り上げる創作京料理の数々。素材本来の味を最大限に引き出した至極の逸品たちは、味わった方々の思い出に残るほどの美味しさ。地元である京都の「京野菜」を多く使用しております。