三島で天ぷら、串揚げなど「和食」が美味しい人気店13選

京都・天城・富士山の野菜、駿河湾・箱根の海川魚、地元の天然ものを店主自らの足で仕入れ旬のものをふんだんに使ったお料理をお出ししています。

こだわりのだし：お席についたらますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの米：つや、ねばりのある美味しい米。会津産コシヒカリ こだわりの天ぷら：揚げたて、サクサクの天ぷら

そば・うどんをはじめ、定食、丼もの、お子様メニューまで幅広くお楽しみいただけます。和食の基本ともいえる「だし」。当店では毎日欠かさず朝夕と丁寧にだしをとっています。地域に合わせた特選素材をブレンドし、本物にこだわった「だし」は、当店自慢のそば・うどんの美味しさを一層引き立てています。

当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの最も美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。

社長自ら沼津の魚市場で新鮮な魚介類を仕入れ、刺身・天ぷらに仕上げます。天ぷら油は玉絞り製法による独特の油をブレンドして使っています。香り高い天ぷらに仕上がります。

名古屋てば・塩てば・ガーリックてばと三種の味をご用意致しております。1度食べたら病みつき☆リピーターも多いゆめっぱちの手羽先をぜひご堪能ください。お好みの味を見つけてみてくださいね◎

魚と鶏御膳（1,800円／税抜）、三嶋めぐり御膳（2,000円／税抜）、源兵衛川御膳（1,300円／税抜）、多種多様な御膳をご用意しております。御接待や会食、記念日等にもご利用ください。

三島名物『うなぎの串焼き』は全部で5種類！定番の蒲焼や白焼、特製の旨辛だれ、ツウ好みのわさびおろし、スタミナばっちりにんにくだれ。そんな個性豊かな顔ぶれは『手造りつくね』も引けを取りません！こちらはたれ・塩・バジルなど全部で6種類。ふわふわつくねもうな串も、ぜひ全制覇してください♪

やはりメインは串揚げ！程よい大きさと旨さは格別です。お客様からは揚げ物なのにおもくなくもたれないと好評です。 自家製ソースとの相性は抜群です。毎日つくる昆布出しをベースに味のしみ込んだおでんは軽く１杯やるお客様にも好評です。今夜の晩酌にいかがでしょうか(^^♪安く！旨く！をモットー

からあげグランプリ2014・2016金賞 、2017最高金賞を受賞しました！お酒のお供にピッタリな唐揚げを様々な味にアレンジした「若鶏の唐揚げ」全12種類を是非ご賞味ください。

割烹菱屋の伝統の味をそのままお弁当にしました。 ご自宅での冠婚葬祭のお集まりや企業様の会議やご接待など、大切なお客様へのおもてなしのお食事として様々なシーンでご利用いただけます。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

出汁にこだわり、厳選素材の旨味のみ抽出する為に毎日丁重に出汁を引いております。当店の味の本質を担う出汁へのこだわりは当然の如く一入。真心込め丁重に、雑味を立てぬよう集中を重ねて旨味のみを引き出せるように抽出しております。揚げ物煮物釜飯に至るまで存分にご堪能ください。

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。