2. 隠れ屋ごはん 夜いち。
和食 ■その日の新鮮な食材でおもてなし
-
住所
岡山県岡山市北区柳町2-2-18 地図を見る
岡山電気軌道清輝橋線 新西大寺町筋電停 徒歩7分
岡山市で創作和食、釜めし、串揚げ、引き上げ湯葉がこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を15件掲載しています。岡山市で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。
「食文化」度の高さから、今、全国の食通に注目されている岡山。 中でも、平和町はグルメ店が群雄割拠し、それぞれに個性を発揮して味を競っています。 板場で修行を積んだ店主が、満を持してこの地にオープンした”平和町 とき” ぜひ一度ご来店下さい。
『あまおと』は女性店主が営む創作和食のお店です。季節の野菜を多用し味噌や塩麹などの発酵調味料を用いたお料理や、オリーブ油を用いた魚のコンフィなど洋風のお料理まで多彩◎一汁一菜ランチの他、アラカルトのおつまみや飲み比べセットなどご用意しております。
地元岡山で育った店主が振る舞う岡山食材を使用した創作和食をお値打ちな価格でお出ししています。観光で来られるお客様も多く、カウンター席は常連さまでも賑わいます。「ちょっといい居酒屋さん」「カジュアルな和食屋さん」そんな雰囲気の居心地良く、しっかりとお食事も愉しんでいただけるお店です。
「おごじょ豚」とは鹿児島県産の豚で、雌限定の豚肉です。一般的な豚の臭みである「インドール」や「スカトール」という成分が少なく、豚肉の旨味を楽しむことができます。当店ではこの「おごじょ豚」を品質管理の行き届いた農場から仕入れて、安心・安全な豚肉をご提供しています。
岡山県岡山市北区上中野2-4-1
地図を見る
JR 岡山駅 車15分
おやじの目利きによって仕入れた大ぶりの赤海老はプリップリで、噛むほどに甘みが感じられる!!その生の赤海老にアツアツのラー油をかけた「よだれ鶏」ならぬ「よだれ海老」!プリップリの食感に海老の甘み、ラー油の辛めの味付けで、キンキンに冷えたビールやハイボールとぴったりな一品です!食べたらもうとめられない!
岡山県岡山市北区奉還町2-19-18
地図を見る
JR 岡山駅 西口 徒歩7分
開店以来五十数年間、お客様のご注文を伺ってから「ひと釜一釜」炊きあげて提供。 開店以来の反省と励ましのお客様のお声を心に刻みながら、心をこめてお作りしております。 かつおと昆布出しをベースにした調味液と、美味しい岡山米を使った炊きたての釜飯を是非ご賞味下さい。
岡山県岡山市北区表町3-3-30
地図を見る
JR 岡山駅 東口 徒歩15分
契約農家から届く新鮮な野菜を使った手作りおばんざいは、全部おすすめ♪揚げ物や焼き物、煮込み料理など、毎日50~60種類のお惣菜をご用意しております。常連のお客様が多いため、何度ご来店いただいても飽きないように、どんどん違うメニューを作るようにしています。今が旬の美味しい食材を心行くまでお楽しみください。
岡山県岡山市北区表町1-11-1
地図を見る
岡山電気軌道東山本線 城下電停 徒歩4分
通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚1枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 (梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます)
和食と言えばこれ!人気メニュー
溶き卵を出汁で割り、調味料を加えて筒状に焼き固める卵料理。関西が発祥で、関東風の厚焼き卵より卵液に占めるだしの割合が多く、砂糖を加えないことが特徴。卵焼き器と呼ばれる専用の四角い鍋を使って焼く。フワフワで柔らかく、噛むと中からじゅーっと出汁がしみてくる焼き上がりが理想的。
15選以降のおすすめ店もチェック!
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。