2. 隠れ屋ごはん 夜いち。
和食 ■その日の新鮮な食材でおもてなし
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住所
岡山県岡山市北区柳町2-2-18 地図を見る
岡山電気軌道清輝橋線 新西大寺町筋電停 徒歩7分
岡山市で創作和食、釜めし、引き上げ湯葉、創作豆腐料理がこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を15件掲載しています。岡山市で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。
「食文化」度の高さから、今、全国の食通に注目されている岡山。 中でも、平和町はグルメ店が群雄割拠し、それぞれに個性を発揮して味を競っています。 板場で修行を積んだ店主が、満を持してこの地にオープンした”平和町 とき” ぜひ一度ご来店下さい。
『あまおと』は女性店主が営む創作和食のお店です。季節の野菜を多用し味噌や塩麹などの発酵調味料を用いたお料理や、オリーブ油を用いた魚のコンフィなど洋風のお料理まで多彩◎一汁一菜ランチの他、アラカルトのおつまみや飲み比べセットなどご用意しております。
「おごじょ豚」とは鹿児島県産の豚で、雌限定の豚肉です。一般的な豚の臭みである「インドール」や「スカトール」という成分が少なく、豚肉の旨味を楽しむことができます。当店ではこの「おごじょ豚」を品質管理の行き届いた農場から仕入れて、安心・安全な豚肉をご提供しています。
岡山県岡山市北区上中野2-4-1
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JR 岡山駅 車15分
おやじの目利きによって仕入れた大ぶりの赤海老はプリップリで、噛むほどに甘みが感じられる!!その生の赤海老にアツアツのラー油をかけた「よだれ鶏」ならぬ「よだれ海老」!プリップリの食感に海老の甘み、ラー油の辛めの味付けで、キンキンに冷えたビールやハイボールとぴったりな一品です!食べたらもうとめられない!
岡山県岡山市北区奉還町2-19-18
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JR 岡山駅 西口 徒歩7分
契約農家から届く新鮮な野菜を使った手作りおばんざいは、全部おすすめ♪揚げ物や焼き物、煮込み料理など、毎日50~60種類のお惣菜をご用意しております。常連のお客様が多いため、何度ご来店いただいても飽きないように、どんどん違うメニューを作るようにしています。今が旬の美味しい食材を心行くまでお楽しみください。
岡山県岡山市北区表町1-11-1
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岡山電気軌道東山本線 城下電停 徒歩4分
開店以来五十数年間、お客様のご注文を伺ってから「ひと釜一釜」炊きあげて提供。 開店以来の反省と励ましのお客様のお声を心に刻みながら、心をこめてお作りしております。 かつおと昆布出しをベースにした調味液と、美味しい岡山米を使った炊きたての釜飯を是非ご賞味下さい。
岡山県岡山市北区表町3-3-30
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JR 岡山駅 東口 徒歩15分
通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚1枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 (梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます)
串揚げはその日の仕入より20種類以上ご用意。お得な盛り合わせは5本555円(税抜)10本1099円(税抜) ※ソースは、かけてお召し上がり下さい(コロナウィルスの感染拡大予防のため、ソースに直接つける提供方法は現在実施しておりません)
岡山県岡山市北区駅前町1-9-6
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JR 岡山駅 東口 徒歩5分
定番の牛肉や豚肉、ぷりぷり食感で美味しい海老などの定番串はもちろん、季節の素材・野菜も取り入れ種類豊富にご用意しております。串家物語オリジナル♪デザート串の『もちもち』や『たいやき』も人気!各素材のベストな揚げ時間はテーブルに設置している[串揚げ時間目安表]をご覧ください♪
岡山県岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山7F
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JR 岡山駅 徒歩4分
創業70年、尾崎食品の手作り豆腐。岡山県美作市産大豆を100%使用し、海にがりを用いて、より自然で昔ながらの櫂よせ技法で豆腐作りをしている「尾崎食品」。実は店主の同級生がしています。その尾崎食品の豆腐や、油揚げ、湯葉などを使った料理も提供しております。
岡山県岡山市北区磨屋町10-3 ダイヤビル1F
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JR 岡山駅 徒歩8分
和食と言えばこれ!人気メニュー
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
15選以降のおすすめ店もチェック!
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。