千日前・法善寺横丁で「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

ニューミュンヘンと言えば「阿波乙女鶏の唐揚」！揚げたてのからっとした食感と旨みは、老若男女を問わず広く皆様方に親しまれています。創業時に“ビールに合う料理”として登場した唐揚は、その伝統の味を忠実に受け継いでいます。ぜひ職場の仲間やご友人、ご家族とご一緒にご来店いただき、 揚げたてをご賞味ください。

中央市場で仕入れる鮮度抜群な魚介類。新鮮和牛やお野菜。一風変わった串メニューまで多彩な串メニューをご用意！新鮮な素材を秘伝の油、粉、ソース、大谷塩で仕上げた自慢の串カツをご堪能下さい！初めてのお客様は色々な種類を楽しめる《セットメニュー》もおススメです！

お寿司だけじゃない！オープンカウンターの目の前で揚げる。自家製ドロを使用した揚げたてサックサクの創作天ぷらもお楽しみいただけます。天つゆはもちろん、創作ならではの食材に合わせた味付けをカジュアルにお楽しみ頂けます♪お値段もリーズナブル◎女子会やお仕事帰りなど難波での飲み会は寿司×天ぷら 明へ是非♪

画像は【洋風創作串揚げ盛り合せ】大阪の定番《串揚げ》を当店料理人がオリジナリティを加え、独創的・且つ美味なメニューに仕上げました♪ 他、洋風天ぷら串盛り合わせや、流行りの野菜肉巻きなども！

大阪に来たら、絶対に外せないグルメといえば、サクサク衣とジューシーな具材がたまらない「串カツ」。 牛肉、豚肉、鶏肉、海鮮、野菜など、バラエティ豊かな食材を串に刺し、細かなパン粉を付けて揚げた串カツは、アツアツのうちに特製ソースにサッとくぐらせていただくのが大阪流。1本187円～。

店名を冠した名物メニュー「鳥よし鍋」。千切りされたたっぷりのお野菜と、細かく刻まれたお肉がその特徴です。ぐつぐつと煮たけば柔らかくほぐれ、多彩な具材を一口でお召し上がりいただけますよ。味の決め手となるお出汁は、播州の但馬地鶏をじっくりと煮込んだ鶏ガラスープがベース。上品なコクが味に深みを持たせます。

サクサクと軽い食感が女性にご好評いただくヘルシーな串かつは、北海道産の真昆布と血合い抜きの新鮮なかつお節をふんだんに使用し、じっくりと時間をかけて旨味を抽出していることが美味しさの秘密です。串かつに使用する分は、この合わせ出汁をベースにさらに吉野本葛でとろみをつけて、特製出汁に仕上げております。

ふたを開けた瞬間にフワッと広がる出汁と素材の香り。素材の旨みを最大限に引き出した釜飯をぜひお楽しみください♪個性豊かな釜飯が勢ぞろい！季節によって変わる釜飯もありますよ♪その時期、その時にしか食べれない『やま蔵』自慢の味を是非ご堪能ください！

日本固有の甲州ぶどうを使った“アルカブランカ”は、仏『ヴィナリーインターナショナル』において、2003～2004年連続受賞した世界に通用する国産ワイン。ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさびにもよく合い、鴨料理との相性も抜群です。赤・白・スパークリングそれぞれのマリアージュをお楽しみください。