濃厚なウニのコクと旨みを存分に引き出した「ウニとフカヒレのスープ」は1967年創業当時から愛されている名物料理。今も変わらぬご支持をいただいている不動の人気メニューです。
時を重ね、より洗練された味わいの定番料理が味わえるのも、老舗レストランならでは。極上の味わいを是非お店でご賞味ください。
西洋のテイストを取り入れたカジュアル中華でおもてなし。多彩なメニューがございますが、その中でもぜひお召し上がりいただきたいのは「四川山椒の麻婆豆腐」です。自家製ラー油をメインに四川豆板醤や甜麺醤を使用し、辛いながらも旨味が凝縮された逸品に仕上げております。一度食べたらやみつきになる美味しさです!
『大注目☆女性に大好評』美容・健康・アンチエイジングにも効果絶大!健康になりながらもお腹いっぱい食べられる薬膳火鍋!厳選した25種類の漢方を独自で配合した最高のスープ!2種類のスープが楽しめます!
出来立て熱々でご提供する小籠包など、人気の飲茶が食べ放題のコースもございます。
パリっとした全粒粉入りの皮で包んだ餃子。
春雨や山くらげの食感、ジューシーな旨みをお楽しみください。
餃子の小麦粉・豚肉・野菜は国内産を100%使用
豚肉の脂身を減らし、赤身を3割増量。
豚ひき肉は指定農場の「美保野ポーク」を中心に、こだわりの豚肉を使用しています。
餃子・中華料理
042-843-7139
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鼎泰豐の真髄「小籠包」(ショウロンポウ)は卓越した技術を持つ点心師がお店で一つ一つ包みあげています。
スープが透けて見えるほど薄い手作りの皮。18以上織り込まれる美しいひだ。門外不出の味をお楽しみください。
飲食店では、食事の脇役で登場する事が多かった焼き餃子をお酒のつまみとしても、ご飯のおかずとしても合うように拘り、唯一無二の味に仕上がっていると自負しております。
何もつけないで食べられるようになっていますので、まずはそのままお召し上がりください。
当店の餃子はひとつひとつ丁寧に包んでおります♪もちろん、餃子の皮も餡も手作り!ご来店していただいたら必ず食べていただきたい一品です☆
餃子が自慢の大衆居酒屋
050-5492-5715
中華料理の気になるトレンドワード
北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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