厳選！岐阜市のミニ懐石、創作懐石料理などデート・接待にも使える日本料理のお店14選

旬の食材を一番美味しい状態でお届けいたします。様々なお酒もお用意しておりますので、お食事と共にお楽しみください。 ゆったりくした雰囲気の中で、四季を味わいながらお料理を召し上がれます。

全国より選りすぐりの食材を取り寄せ、素材本来の旨味を生かしたお料理をご提供いたします。旬の食材をふんだんに使用しているため、一皿一皿から四季を感じられる点も好評です。特に手毬寿しはコロンとした見た目と彩りの豊かさが見ていて楽しい一品。大将のセンスを感じる本格日本料理をぜひ五感を使ってご堪能ください。

伝統的なものから現代的なものまであらゆるものから洗練された感覚を取り入れ、技巧を凝らした「こころに残る」一皿でおもてなし◎全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、素材を最大限に引き立てる出汁とのバランスを大切にしております。季節の訪れを感じながら、繊細な日本料理の奥深さをごゆっくりとお愉しみください。

【5,650円コース（ミニ会席・税込）】ご親族のお集まりや地域の会合、ご接待などに最適なお昼のミニ会席もございます。先付けからその時期に一番おいしい旬の味を使います。器や盛り付けなど、見た目の美しさと共にお楽しみ下さい。

旬や産地を見極めながら厳選した食材の数々を、そのものが持つ旨みを抜群に引き出した一皿としてご提供いたします。飾りすぎない素朴な味わいを、美味しい日本酒と共にじっくりとご堪能ください。

見た目の美しさも料理の魅力のひとつ。最中といった親しみある日本料理を新しいかたちで表現したひと皿や、季節を感じさせるひと皿など、味はもちろん盛り付けの美しさや器使いもお楽しみいただけます。自然の美しさや季節の移ろいを表現し、四季の美しさを五感で味わえるおもてなしの料理をご提供しております。

四季を通じて様々に変化するお献立。 お部屋の設えは勿論、器や盛り付け、そして何より旬の素材を調理してお客様をお迎えさせていただきます。 料亭のみが持つ日本料理の業をご堪能ください。 写真は、ひな祭りのお料理。季節感をたっぷり味わっていただけます。

季節毎に旬の食材を使用し、様々な彩りを演出する会席料理。美濃ヘルシーポークや飛騨牛など、地元の食材も同時にお楽しみいただけます。飲み放題プランもお得に追加することができますので、ご接待・会食やご家族でのお集まりなど様々な場面でご利用下さいませ。

岐阜市にある料亭「萬松館（ばんしょうかん）」。長良川、金華山、岐阜公園と自然に囲まれ、現在では岐阜最古の伝統料亭として、その歴史を刻み続けております。 三千坪の日本庭園はそのものだけでなく、まるで周囲の自然と調和するかのように、 移り行く季節の美しさを感じさせてくれます。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で１枚１枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 （梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます）

最初から最後まで全てのお料理に鮎を使用した当店自慢のコースです。 鮎は郡上から取り寄せる長良川の天然鮎です。日の当たるところの苔を食べる天然鮎ですので、ワタまでおいしくいただけます。 岐阜特有の鮎の田楽とメジャーな塩、また刺身など鮎そのものの素材を生かした贅沢な逸品です。

伊豆の金目鯛に燻塩を振り、日高昆布で締めてあります この魚はどちらかと言うと身が柔らかいので、〆る事で食感が良くなります。 肝醤油とチリ酢の２種類の味をお楽しみ下さい。

季節の食材を使った健康的なお料理を情熱を持って一品一品創っています。お客様に喜んでいただけることが自分たち料理人の喜びです。料理人の技がつまった懐石をゆったりとお楽しみくださいませ。

当店には多彩な個室をご用意しています。店内奥には、最大20名様までご利用いただける個室を設置。くつろぎながらお食事を満喫できます。ご宴会の人数に応じてテーブル同士をつなげた横並びにすることも可能。お互いの顔がよく見え、自然と親睦も深まります。当店の料理と併せてお愉しみください。