厳選！岐阜市のミニ懐石、引き上げ湯葉などデート・接待にも使える日本料理のお店10選

旬の食材を一番美味しい状態でお届けいたします。様々なお酒もお用意しておりますので、お食事と共にお楽しみください。 ゆったりくした雰囲気の中で、四季を味わいながらお料理を召し上がれます。

岐阜公園に接地し、金華山・岐阜城・岐阜公園が庭続きという観光に適した立地条件にも恵まれ、長良川天然鮎・飛騨牛等、旬の食材を吟味した会席。日本庭園をながめながら鳥の鳴き声を聞き、ゆったり味わう料理は独創性に富み、見た目にも美しく、御満足していただけることでしょう。最高の時をお過ごし下さい。

【5,650円コース（ミニ会席・税込）】ご親族のお集まりや地域の会合、ご接待などに最適なお昼のミニ会席もございます。先付けからその時期に一番おいしい旬の味を使います。器や盛り付けなど、見た目の美しさと共にお楽しみ下さい。

四季を通じて様々に変化するお献立。 お部屋の設えは勿論、器や盛り付け、そして何より旬の素材を調理してお客様をお迎えさせていただきます。 料亭のみが持つ日本料理の業をご堪能ください。 写真は、ひな祭りのお料理。季節感をたっぷり味わっていただけます。

熟れたて大地の恵みと採れたて海の幸を、季節ごとに変わる和風会席料理でおもてなしいたします。 接待等のご会食はもちろん、各種お祝いやお食事等、様々なシーンにご利用頂けます。

岐阜市にある料亭「萬松館（ばんしょうかん）」。長良川、金華山、岐阜公園と自然に囲まれ、現在では岐阜最古の伝統料亭として、その歴史を刻み続けております。 三千坪の日本庭園はそのものだけでなく、まるで周囲の自然と調和するかのように、 移り行く季節の美しさを感じさせてくれます。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で１枚１枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 （梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます）

最初から最後まで全てのお料理に鮎を使用した当店自慢のコースです。 鮎は郡上から取り寄せる長良川の天然鮎です。日の当たるところの苔を食べる天然鮎ですので、ワタまでおいしくいただけます。 岐阜特有の鮎の田楽とメジャーな塩、また刺身など鮎そのものの素材を生かした贅沢な逸品です。

初夏から秋にかけて、今年も鮎の季節がやってまいりました。中でも、長良川鵜飼期間のみの特別メニュー「鮎の姿造り」は、鮎を生簀から取り出しそのまま調理。新鮮でないとできないお造りは、全く臭みがなく、歯ごたえ・甘み・食感と、今まで感じたことのない”美味しさ”を届けてくれます。

伊豆の金目鯛に燻塩を振り、日高昆布で締めてあります この魚はどちらかと言うと身が柔らかいので、〆る事で食感が良くなります。 肝醤油とチリ酢の２種類の味をお楽しみ下さい。