蓮 .TETSU
懐石 季節の食材が生きる和食
旬の魚介類の寿司、手打ちそば、季節の一品など、新鮮食材をふんだんに活かしたお料理をご用意しております。料理をお任せするもよし、好みを伝えるもよし。お客様に合った料理をひとつひとつ丁寧に仕上げます。その日その時の「一期一会」をお楽しみ下さい。
沼津で厳選した日本料理のお店を掲載しています。沼津で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。
旬の魚介類の寿司、手打ちそば、季節の一品など、新鮮食材をふんだんに活かしたお料理をご用意しております。料理をお任せするもよし、好みを伝えるもよし。お客様に合った料理をひとつひとつ丁寧に仕上げます。その日その時の「一期一会」をお楽しみ下さい。
利用用途は多岐にわたります。 ●顔合わせ○ご結納●お誕生日○結婚記念日●長寿の祝いなど、 お慶びの思いをこめた御料理で、楽しいひとときをお過ごしくださいませ。お子様のお料理もご用意いたします。お気軽にご相談くださいませ。※写真は水無月(懐石)料理
静岡県沼津市大岡2870-2
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東名高速道路 沼津I.C. 車10分
《すし処京丸》の自慢は市場から買い付けたこだわりのマグロ。あっさりした赤身、脂ののった大トロ・中トロなど、マグロ本来の旨味をおろしたての本山葵とともにご堪能ください。その他新鮮な地魚に魚介類も絶品揃い。日によって仕入れが異なるのでめずらしい食材にも巡り合えるかも。ぜひ板前にご確認ください。
江戸前寿司のお店です。ネタの中でも特に鮪、小肌、車海老などは沼津港、東京・豊洲直送のものを使い、白身や鯵、イカ、生シラスは毎朝沼津港から仕入れています。手をかけた本格的な江戸前寿司をお楽しみください。
当店ではその日の旬の食材を仕入れて「お造り」「お鮨」「天ぷら」など、こだわりの調理法でご提供いたします。四季折々の味覚をお召し上がりいただける他、その時々でメニューが替わるため何度来ても飽きずに楽しめるのも当店の魅力!一人飲みにも最適な環境をご用意しておりますので、お仕事帰りにもぜひお越しください。
静岡県沼津市平町3-10
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JR 沼津駅 徒歩10分
高足ガニは調理をするのがとても難しいカニです。 水から上げて放っておくと、少しずつ身が溶けて水になってしまいます。ボイルする場合、一つ間違えると身が溶けて食べられなくなってしまうので、美味しく調理するには熟練の技が必要になります。試行錯誤を重ねた職人の腕によりよい状態で皆様にご提供しております。
静岡県沼津市戸田354-4
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伊豆箱根鉄道駿豆線 大仁駅 車41分
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。