蓮 ．TETSU
懐石 季節の食材が生きる和食
旬の魚介類の寿司、手打ちそば、季節の一品など、新鮮食材をふんだんに活かしたお料理をご用意しております。料理をお任せするもよし、好みを伝えるもよし。お客様に合った料理をひとつひとつ丁寧に仕上げます。その日その時の「一期一会」をお楽しみ下さい。
割烹 沼津 ぼんどーる（bondool）
割烹料理 沼津ぼんどーる懐石料理
利用用途は多岐にわたります。 ●顔合わせ○ご結納●お誕生日○結婚記念日●長寿の祝いなど、 お慶びの思いをこめた御料理で、楽しいひとときをお過ごしくださいませ。お子様のお料理もご用意いたします。お気軽にご相談くださいませ。※写真は水無月（懐石）料理
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住所
静岡県沼津市大岡2870-2 地図を見る
東名高速道路 沼津I.C. 車10分
沼津の寿司で話題・人気のお店
沼津魚がし鮨 駿河屋久兵衛 沼津店
自慢の一品 ◆かに汁付の寿司メニュー
獲れたばかりの近海の魚たちを、職人の洗練された技で握り寿司にしご提供いたします！サイドのかに汁には、大きなかにが丸ごと一杯！海からの恵みを存分に味わってください♪
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住所
静岡県沼津市大手町1-1-6 3F 地図を見る
ＪＲ 沼津駅 南口 徒歩2分
すし処 京丸
こだわり寿司 こだわりのマグロから地魚まで
《すし処京丸》の自慢は市場から買い付けたこだわりのマグロ。あっさりした赤身、脂ののった大トロ・中トロなど、マグロ本来の旨味をおろしたての本山葵とともにご堪能ください。その他新鮮な地魚に魚介類も絶品揃い。日によって仕入れが異なるのでめずらしい食材にも巡り合えるかも。ぜひ板前にご確認ください。
沼津の和食で話題・人気のお店
Hanare by 山正
旬の素材 旬を味わう創作和食居酒屋
当店ではその日の旬の食材を仕入れて「お造り」「お鮨」「天ぷら」など、こだわりの調理法でご提供いたします。四季折々の味覚をお召し上がりいただける他、その時々でメニューが替わるため何度来ても飽きずに楽しめるのも当店の魅力！一人飲みにも最適な環境をご用意しておりますので、お仕事帰りにもぜひお越しください。
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住所
静岡県沼津市平町3-10 地図を見る
ＪＲ 沼津駅 徒歩10分
知っておきたい日本料理の基礎知識
京野菜
京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。
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