2. 割烹 登喜和
会席料理 会席料理について
会席料理は、「食事」という行為自体に儀式的な意味を持たせた「本膳料理」から、現在の形になりました。冠婚葬祭などの儀礼的な料理に名残があるのがその代表例です。一汁三菜を基本とし、現代の会席料理はご飯、お吸い物、向付、煮物、焼き物、揚げ物、預け鉢、吸い物、八寸、香の物、菓子が、一皿ずつ出されます。
三島で創作懐石料理がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を3件掲載しています。三島で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。
洗練された中に心地よい和のぬくもりを感じられる店内。11名様までの寿司カウンターや、6名様から8名様までのテーブル個室も設えました。気軽なお食事や宴会はもちろん接待や顔合わせ、会食など様々なシーンでご利用いただけます。
静岡県三島市一番町17-1
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伊豆箱根鉄道駿豆線 三島駅 徒歩1分
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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