人形町・小伝馬町で味わう本格フレンチ・ビストロ 人気のレストランまとめ6選

フレンチの技法をベースにしながらも、味噌や醤油、出汁といった 日本人に馴染み深い「和」の調味料や食材を積極的に取り入れています。 バターや生クリームに頼りすぎない、素材の味を活かした優しい味わいは、 驚くほど日本酒と好相性。当店ならではの独創的な一皿をお届けします。

北陸、三陸、瀬戸内、北海道白糠町の有機栽培・自然栽培の農家さんや、漁師さん、畜産農家さん、ハンターさんから直接仕入れた旬の食材と生産者の思いを大切にし、食材の香りや味わい、特徴を活かしたオリジナルの南仏料理をお楽しみください。

地下鉄日比谷線の人形町駅から程近い場所にある《トワビス （3 bis）》は、フレンチビストロのオーナーシェフが手掛ける日本酒バー。シェフが型にはまらない斬新な手法で作りだすお料理は、どれも絶品◎フランス技法が散りばめられたセンス溢れる創作おつまみと日本酒との意外なマリアージュをどうぞお楽しみください。

「気軽につまんで、手軽にがぶ飲み」をコンセプトに、軽く楽しめるおつまみから、ボリューム満点の肉料理まで豊富にご用意。グランドメニューだけでなく、季節ごとのフェアも大人気！いつ訪れても新しい驚きと美味しさに出会えるのが、hitokadoru流のおもてなしです。

お客様ご自身で料理を選んでもらいたいのでご用意しているメニューはアラカルトのみ。突き出しから前菜、メインと組み合わせてコースのように味わうのはもちろん、ワインに合わせる一品だけのご注文も承っております。思い思いのスタイルでお楽しみください。

店主こだわりの食材を用いた創作料理。 本格ビストロ料理を是非ご賞味ください。