1. てっぱん焼きダイニングゑびす
鉄板焼き 気取らない大人の空間で美食を堪能
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住所
北海道札幌市中央区南5条西3 N・グランデビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 5番出口 徒歩1分
札幌すすきので美味しい鉄板焼きのお店を9件掲載しています。札幌すすきので「デートや特別な記念日に使いたい取っておきのお店を教えて!」「ランチに鉄板焼きステーキでがっつり食べたい!」というあなたにぴったりの隠れ名店をまとめました。このエリアは、すすきの駅、中島公園駅、豊水すすきの駅、山鼻9条駅、資生館小学校前駅、中島公園通駅、東本願寺前駅からのアクセスが便利です。
北海道札幌市中央区南5条西3 N・グランデビル2F
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札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 5番出口 徒歩1分
お客様の目の前で熟練のシェフがナイフとフォークを巧みに操り、焼き上げるステーキカウンターは、焼き上がる臨場感やシェフとの会話もおいしさを引き立てます。大理石のテーブルで贅沢な雰囲気のカウンター席は8席のみの限られた空間ですので、是非あらかじめご予約くださいませ。
冷凍ではなくフレッシュフォアグラを使用した「フォアグラのソテー」を、あっさりとしたハマオリジナルの岩海苔ソースでドレスアップ。フォアグラの濃厚な味わいと醤油香る和風の味わいがマッチしています。バランスの良い味わいが特徴の自信作をぜひ白ワインと合わせてご堪能ください。人気の前菜メニューです。
北海道札幌市中央区南4条西3 ニュー北星ビル3F
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札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
北海道札幌市中央区南5条西4 N・センタービル1F
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地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
カウンターのみの店内では、目の前で焼き上げる鉄板焼や調理をご覧いただけます。シェフの熟練の技術を含め、五感すべてでご満足いただける時間と空間をご提供。 より素材を活かす観点から細部にまで拘り様々な調理法を用いた新しいスタイル。 YANAGIでしか出会えない料理の数々をお楽しみください。
最近よく耳にする高級肉の気になるキーワード
肉本来の旨味とコクがあり、脂肪の少ない赤身の肉牛。筋肉の割合が多く、アミノ酸に富むことから短角牛は一躍脚光を浴びており、特に南部牛の血筋をひく岩手県の短角牛は、新しいブランド牛として注目されている。ストレスの少ない自然放牧で育てられる為、滋味のある良質な肉質が期待できる。
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