2. ヨルコワリ 焼鳥とナチュラルワイン
焼き鳥 【旬食材堪能】季節の味を心行くまで
使用している食材やワインは「こだわり」ものを厳選して使用しています。 今しか食べれない旬の食材もご用意しております。
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住所
北海道札幌市中央区南4条西6 晴ればれビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 2番出口 徒歩2分
3. 路地裏 炉端さわけん
串 一本一本丁寧に焼き上げた串焼き
厳選素材を強火で焼き上げることで、肉の旨味をしっかりと包み込んだ串焼きはまさに絶品。
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住所
北海道札幌市中央区南6条西3丁目 TAKARA6.3ビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 3番出口 徒歩5分
4. 焼き鳥 はなごし
炭火焼き鳥 【王道の焼鳥】熟練の絶妙な焼き加減
毎日提供する分のみを丁寧に串打ち！絶妙な焼き加減を見極めて丁寧に職人が焼き上げます。 コレを食べなきゃ始まらない♪美味しい串焼き各種御座います。
5. 焼鳥とワイン BARSAMICO （バルサミコ）
ブランド鶏 桜姫鶏を使った本格炭火焼き鳥
本格炭火焼ヤキトリはこだわりの桜姫鶏を使用、更に稀な希少部位を新感覚のヤキトリをお楽しみください。
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住所
北海道札幌市中央区南5条西4 1F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 5番出口 徒歩3分
6. 炭火串焼 コロンビア
北海道産 厳選素材炭火焼鳥・一品料理も有♪
■北海道中札内の恵まれた気候と、たくさんの緑に囲まれた新鮮な空気・日本最上級の清流「札内川」の良質な状流水で飼育された十勝野ポークは絶品！ ◎十勝野ポーク 炭火焼き盛り合せもお得 炭火焼き鳥／炭火焼鳥が自慢・すすきの駅上マクドナルドのビルの一階
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住所
北海道札幌市中央区南4条西4 恵愛ビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 2番出口 徒歩2分
7. 焼き鳥BAR simm
地鶏 食材にこだわった本格焼き鳥！
メインの焼き鳥は【知床鶏】を使用した本格派！！おしゃれな空間でこだわりの1品をお楽しみください♪
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住所
北海道札幌市中央区南5条西2 中銀ソシアルビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩1分
8. 野菜串巻き製作所 KURURI
串焼き 女性人気急上昇の『野菜巻串』
女性人気急上昇!!野菜巻き串 見た目可愛くヘルシーな当店名物の逸品です♪
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住所
北海道札幌市中央区南6条西3 ジョイフル酒肴小路ビル4F 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
9. 炭焼き鶏とワイン Ajito
料理とお酒の相性 焼鳥とワインの相性抜群！
プロの繊細な技により、絶妙な火加減で焼き上げご提供♪ 炭火で焼いた焼き鳥は、香ばしい香りがお肉に移り ワインとの相性もぴったりです！
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住所
北海道札幌市中央区南4条西1 SB4-1ビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 1番出口 徒歩1分
10. 博多一番どりと酒 東ゑ（ヒガシエ）
地鶏 新鮮な九州地鶏をリーズナブルに堪能
きめが細かくサックリとした肉質が特徴の『博多一番どり』 九州ではポピュラーな筋肉質な肉質で歯ごたえが楽しい『熊本産 赤鶏』
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住所
北海道札幌市中央区南3条東2-7 地図を見る
札幌市営地下鉄東西線 バスセンター前駅 3番出口 徒歩4分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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