2. 四十八漁場 内幸町店
産直鮮魚メニュー 漁場直結!驚きの鮮度の旬魚を味わう
当店の鮮魚は、全国の漁師から[毎日入荷]!!他にはない圧倒的な鮮度をお楽しみ下さい。 日本海に面した若狭湾からは、甘鯛やブリ、サワラなど四季折々の海の幸をお届けしています。現地で丁寧に血抜きや神経〆が施された逸品!魚本来の甘みや熟成した旨味が味わえます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都千代田区内幸町2-1-6 日比谷パークフロントB1 地図を見る
都営三田線 内幸町駅 A6番出口 徒歩3分
4. 函館海鮮 うにくら 日比谷店
気軽に立ち寄れる アクセス楽々の海鮮居酒屋
地下鉄銀座線「新橋駅」より徒歩5分!当店は高架下にある商業空間でランチ・ディナーともに営業しております。アクセス抜群なので、お仕事の合間のランチ・ショッピング帰りのお食事・ちょい飲み・デートなどにぴったり♪幅広いシーンで気軽にご利用ください。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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住所
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI G18 地図を見る
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩5分
6. 味噌と鮮魚と純米酒 穂~みのり~
刺身盛り合わせ のどぐろ入り刺し盛り
当店の一番の名物は「のどぐろ入りおまかせ刺し5種盛り」毎日市場で仕入れる鮮魚を、盛り合わせでご提供。なんと、希少なのどぐろ入り!ご注文率ほぼ100%☆ ご注文を受けてから、店内の生簀から水揚げする「活車エビの踊り食い」もおすすめ!プリップリの食感をお楽しみください♪
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住所
東京都千代田区有楽町有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1 地図を見る
地下鉄日比谷線 日比谷駅 徒歩1分
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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