赤坂で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店4選

当店自慢のひとつが上質な鮮魚。長い付き合いのある、高知･須崎港の漁師から直送される高知産を中心に、その時期最もおいしい産地の鮮魚を仕入れています。鮮度が命のサバやアジ、カツオの刺身に鮑や伊勢海老などの高級魚介…、素材のおいしさを最大限に活かして、お刺身や揚物、焼物など、多彩な調理法で提供しています。

朝、札幌の市場で競り落とした鮮魚が夕方には「ととバル」で愉しめる！通常北海道から築地市場まで2～3日かかるところ、当店では空輸にて直送するので当日に到着！また、空港内に自社の配送センターがあるので羽田到着後もすぐにお店に届きます。直送ならではの旬の新鮮魚介を存分にご堪能ください。

豊洲「やま幸」よりこだわりの生本まぐろを仕入れ！旨み、香りが違います。まぐろの味を存分に味わって頂けます。 目利きされた魚介類を毎日仕入れ最高の調理方法で召し上がって頂きます。当日の仕入れでメニューが変わります！

「魚屋 あらまさ」の新業態「あらまさ 要」が2021年6月オープン！当店の“美味しい”が詰まった『おまかせコース』5,500円は、定番の肴3品から始まり、新鮮魚介のお造りや、焼き物に蒸し物、珠玉のご飯ものなど、一品一品にしっかりとインパクトを打ち出す、自慢の“居酒屋”料理コースです。季節の味を心ゆくまでどうぞ。