神田で豪快船盛り、産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

Uo神田南口店では、全国各地の漁港から届く産地直送の鮮魚を毎日厳選してご提供しています。その日に仕入れた旬の魚を職人が丁寧に捌き、お刺身や逸品料理で素材本来の旨みをお楽しみいただけます。鮮度にこだわった海鮮料理は、日本酒との相性も抜群。季節ごとに変わる旬の味覚を味わえるのも当店の魅力です。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

豊洲市場から仕入れる鮮度抜群の魚介。生本マグロ、世界初養殖の信濃雪鱒など希少な魚も。店長が釣った黄金鯵のふわふわフライは必食！日替わりで旬の味覚をお愉しみください

当店の自慢は何と言っても「海鮮」！毎日、豊洲市場から直送される旬の鮮魚を、料理長が熟練の技で捌き、一番美味しい状態でご提供いたします。お刺身の豪快な盛り合わせはもちろん、こぼれ寿司や海鮮ユッケなど、素材の旨味を最大限に引き出した創作和食の数々は必食です。海の幸の本当の美味しさを味わってください。

季節の旬の魚も豊富にございます。 鮮度抜群の魚介類を割烹職人が見栄えも重視し、お客様にご提供させていただきます♪

豊洲市場から直送される新鮮な魚介を贅沢に盛り合わせた刺身は、その日一番の旨みと鮮度をお楽しみいただける逸品です。職人が目利きした旬の魚を丁寧に仕立て、見た目の華やかさと口に広がる奥深い味わいを実現しました。脂がのった鮪や旬魚の透き通る身は、噛むほどに甘みと旨味が広がり、日本酒や焼酎との相性も抜群。

当店の自慢といえば「魚」。豊洲市場をメインに、産地直送で仕入れる天然の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節季節で旬を迎えるとびきりの鮮魚を仕入れていります。姿造り・刺盛り・焼・煮・揚などといった、その魚の美味しさを最大限に引き出す調理法でお出しします。

鮮度が命のお造り。当店の板長が、毎朝豊洲で旬なネタを仕入れているのが美味しさの秘密です。素材の旨味をダイレクトに味わっていただけるよう、丁寧にお造りにしてお出ししています。「ちょっとずつの贅沢を沢山」味わっていただける内容ですので、大満足間違いなしです◎

毎朝オーナーが築地に赴き美味しい鮮魚を厳選。長年足を運ぶことで、築き上げた独自のルートで新鮮な魚を入荷しております。人気の刺し盛りは、その日おすすめの鮮魚が8種類ほど入っており、旬の味覚をお楽しみいただけます。(※内容や量は日毎に変わります)少し甘いお醤油に付けてお召し上がりください。

＜旬の食材＞ 【全国各地から厳選した料理長おすすめの海鮮をお届けします！】マグロに力入れてます!!《毎日市場から厳選》質のいい海鮮を取り揃え、特にマグロは赤身,中トロ,カマや希少部位まで幅広くご用意♪マグロレアカツやカマ焼きなど逸品料理もお楽しみください!!食欲そそる見た目で味にも徹底的に追求！

高知県土佐や静岡県焼津、伊東、佐賀県呼子など様々な産地から直接仕入れています。運が良ければ呼子のイカの姿作りにも出会えます！

名物！250gの中トロのせまぐろぶつを筆頭に新鮮な魚介類を旬や料理長のこだわりで随時ご提供しております。

毎朝、豊洲市場から仕入れる旬の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節で一番美味しい鮮魚をご提供しております。また、職人の熟練の技で魚の美味しさを最大限に引き出した逸品をご用意◎旬を味わうと共に、姿造り・刺盛り・焼・煮・揚など、それぞれの個性を活かした本格的な和食料理を心ゆくまでご堪能ください。

当店にご来店されるお客様のほとんどがご注文される一番人気メニューが「海王丸舟盛り」です。 厳選した新鮮な旬の魚介を贅沢に７品盛り付けた大迫力の逸品で、天然本鮪も入った豪快な内容となっております。 採算度外視だからこそ実現できる、他店にはないボリュームと価格が魅力です。

豊洲市場や大田市場などの中央卸売市場ルートの仕入れだけではなく、全国各地の産地市場や生産者からの独自仕入れを組み合わせることで新鮮な魚を安定して仕入れています。さらに各商品種別ごとの仕入れ担当者が毎日品質の管理を行うことで「安全・安心・安定」をお客様へ届けています。

「庄や」と言えば、何と言っても魚介！魚介類は全国各地から旬のものを目利きのある専門スタッフが厳選し、仕入れを行っております！そんな新鮮な魚の美味しさを楽しむなら、やっぱり刺身がオススメ。単品ものから豪快な盛り合わせまで幅広くご用意しております。新鮮な海の幸を、ぜひ当店でご堪能ください。