1. 小割烹おはし 恵比寿
産地直送 産地直送の新鮮お造り
豊洲山治が厳選した新鮮なお魚。箱いっぱいにつめた穫れたての鮮魚が、毎日お店に届きます。その日に一番美味しい魚をお楽しみください。 内容はその日の仕入れによって変わります。詳細はスタッフまでお問い合わせください。
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住所
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6F 地図を見る
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩1分
3. 本日のセリ買い鮮魚 大魚（おおうお）
宴会コース 海鮮づくしの宴会コースあります♪
会社の飲み会に同期会・合コンなど各種宴会に最適なコースが多数！ コースは全て２名様～承ります！ おすすめの【まんぞくコース】は２.５H飲み放題付で5,980円♪
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住所
東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 本間ビル2F 地図を見る
ＪＲ 恵比寿駅 西口 徒歩2分
5. 金目鯛しゃぶしゃぶ 城ヶ崎 おかもと 恵比寿本店
金目鯛 静岡県下田漁港から直送の金目鯛
【トロ金目鯛のしゃぶしゃぶ盛り合わせ】 当店人気No.1。下田港直送の新鮮トロ金目鯛をしゃぶしゃぶで。特製ダシが決め手です。金目鯛の切り身をさっと出汁でしゃぶしゃぶすれば、とろけるような食感と上品な脂の旨味を味わえます。2人前から承ります。
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住所
東京都渋谷区恵比寿2-9-1 地図を見る
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩7分
6. 藤門
産直鮮魚メニュー 産直に拘った、旬食材を使用した料理
季節の旬の食材を使用したお料理は四季折々の味覚をご堪能いただけます。ご宴会コースも旬の食材にあわせて季節限定の内容でご案内しております。ぜひ今だけの旬の味覚をご堪能くださいませ。
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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