1. 酒亭 じゅらく 上野店
直送新鮮魚介 産地直送の刺身3点盛りが1,540円~
長崎の五島列島や宮城三陸など、各地の漁港から直送される新鮮な魚介をこの道40年のベテラン板前が調理します。毎朝水揚げされたものが送られてくるので鮮度は抜群!刺し盛りをはじめ、炙り焼きや浜焼きなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。
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住所
東京都台東区上野6-11-6 地図を見る
JR 上野駅 不忍口 徒歩2分
上野で天然鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を11件掲載しています。上野で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
長崎の五島列島や宮城三陸など、各地の漁港から直送される新鮮な魚介をこの道40年のベテラン板前が調理します。毎朝水揚げされたものが送られてくるので鮮度は抜群!刺し盛りをはじめ、炙り焼きや浜焼きなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。
東京都台東区上野6-11-6
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JR 上野駅 不忍口 徒歩2分
築地市場から直送の新鮮な魚介類。当店では四季を通じ、旬の新鮮なネタをお届けしています。また、神奈川県の三崎港直送の活魚もご用意!その場で捌いてご提供いたします!ぜひ新鮮な刺身やお寿司を、心ゆくまでご堪能ください!!
東京都台東区上野2-9-3 ギャラン第5ビル1F
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地下鉄銀座線 上野広小路駅 A3出口 徒歩2分
海将では、駿河湾に面した沼津港で水揚げされる獲れたて鮮魚を“毎日直送”にて仕入れ!! 店主は沼津港の魚屋の息子!!自慢の魚は沼津港で父が営む魚屋より仕入れているんです♪ベテランの魚屋が目利きした季節の魚をリーズナブルにお楽しみいただけます!
東京都台東区上野6-9-13 1F
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JR 上野駅 広小路口 徒歩3分
毎朝築地から仕入れる鮮魚を使用する当店。自社流通により通年で“いくら”や“塩水うに”などをお愉しみいただける工夫もしております。鮮魚の目利きが厳選した旬の味わいはぜひお刺身で実感を。人気は「お刺身五種の盛合せ」で、鮪やアジ、サーモンに加え、仕入れ状況によりブリや鯛もご堪能いただけます。
東京都台東区東上野4-12-1
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JR 上野駅 徒歩3分
毎朝オーナが築地に赴きその日仕入れた鮮魚を厳選。長年足を運ぶことで、オーナーが築き上げた独自のルートで新鮮な魚を安価で入荷しております。獲れたての鮮魚を、刺身や焼魚としてご提供。人気の刺し盛りは5~6種が入っているので、旬の鮮魚をたっぷりとお楽しみいただけます。お酒の肴にいかがでしょうか。
東京都台東区上野6-1-6 上野シックスロードB1
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JR 御徒町駅 徒歩1分
当店が特に大切にしているのが「旬の新鮮な食材を旬の時期に提供すること」。季節に合わせて目利きしながら仕入れるみずみずしい厳選食材が自慢です。炙りや炭火焼など、食材のポテンシャルを最大限を引き出す調理法で、その食材が一番引き立つ美味しい状態でご提供いたします。
東京都台東区上野2-3-5 小島ビル1F
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JR 上野駅 徒歩5分
飲み放題付き宴会コースを税込3500円~ご用意しています。朝挽きの国産豚肉を使用した自慢の「やきとん」をはじめ、職人の目で厳選した鮮魚のお造り、季節の食材を使った手作り料理などが味わえるお得なコースです。各種宴会や飲み会、女子会などでぜひご利用ください。詳細は「メニュー」ページをご参照ください。
東京都台東区上野2-2-2
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JR 御徒町駅 徒歩3分
北海道、九州の日本酒を取り揃えております。北海道の地酒と九州地酒中心に、キリッと辛口のモノ、女性でも飲みやすいスパークリング清酒等、多数ございます。また、飲み放題メニューに+500円で地酒も追加でお楽しみいただけます。上野で日本酒×海鮮を堪能できる居酒屋なら『花の舞』で決まり!
東京都台東区上野公園1-57 UENO3153ビルB1
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JR 上野駅 不忍口 徒歩1分
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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