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みなとみらいで新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を3件掲載しています。みなとみらいで「旬の魚と日本酒で1杯やりたい！」「捌きたての活きの良い魚が食べたい！」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
貝だけでなく、旬の鮮魚にも一切妥協いたしません。その日一番の魚介を盛り合わせた「刺身盛り合わせ」は、見た目の華やかさと圧倒的な鮮度が自慢の一品。一切れ一切れに厚みを持たせ、素材本来の味をしっかりと感じていただけるよう工夫しています。みなとみらいにいながら、海の恵みを存分に味わえます
神奈川県横浜市西区みなとみらい5-1-2 横浜シンフォステージイーストタワー2F
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みなとみらい線 新高島駅 徒歩1分
◇魚天 自慢の刺身盛合せ！《豪華お刺身六点 特選桶盛り》◇ 旬の鮮魚を毎日市場で直接買い付けしています。その日おすすめ6種を満喫いただける贅沢盛り合わせです。当店のこだわりを多くのお客様に楽しんでいただきたい。そんな想いで系列店舗の一括仕入れだからこそ実現できたリーズナブルなお値段でご提供し続けます。
神奈川県横浜市中区桜木町1-1-93
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ＪＲ根岸線 桜木町駅 徒歩1分
佐島水産は「買参権」という、競りに直接参加できる権利があり、目利きの仕入れ担当が、横須賀の佐島、長井、三崎などの各漁港から、これぞ！ というものを朝競りで直接仕入れ！ その日のお昼にはお店まで配送するという、一般の流通とは2日も3日も早い独自のシステムです！！ どこよりも鮮度抜群♪
神奈川県横浜市西区みなとみらい4-6-2 みなとみらいグランドセントラルタワー1F
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みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩2分
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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