2. 居食屋 四葉 仲町台店
刺身 四葉といったら絶対刺身★鮮度抜群
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住所
神奈川県横浜市都筑区仲町台1-14-20 1F 地図を見る
横浜市営地下鉄 仲町台駅 1番出口 徒歩4分
センター北・南で新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を3件掲載しています。センター北・南で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
べったこでは毎日新鮮な魚介類をお楽しみいただけます。スタッフが朝から漁港へ向かい、その日獲れた魚を目利き。本当に「新鮮、美味しい」ものだけをお客様にお届けしております。その日獲れた魚介類を提供しておりますのでお魚も「日替わり」で変化しますので常連のお客様はそれを楽しみにされている方も。
神奈川県横浜市都筑区仲町台1-2-26
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横浜市営地下鉄 仲町台駅 徒歩1分
お刺身のアレコレ
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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