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東通り・堂山で新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を6件掲載しています。東通り・堂山で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい！」「捌きたての活きの良い魚が食べたい！」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
自信を持って提供する魚は、いずれも厳選した旬の魚介ばかり。「今日は魚が食べたい」とご来店いただいたお客様に、しっかり満足していただける質・量・種類！おすすめは鮮魚本来の旨みが感じられる刺身。新鮮だからこその食感と風味に、当店の熱いこだわりを感じていただけるはず！日本酒との相性は言うまでもありません♪
大阪府大阪市北区小松原町4-6 3F
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地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩3分
毎日、神戸市近郊で獲れた新鮮な魚や九州 漁港直送の素材を使用！お刺身の盛り合わせは赤字覚悟の1人前599円～！鮮度が命の魚、明石ではお昼の11時30分からセリが行われます。日本有数の豊かな漁場にて抜群の仕入れが出来ます！明石海峡の潮流によって引き締められた魚貝をぜひともご賞味ください。
ブリやタイ、サーモンにホタテ…中央市場で仕入れた魚介を、鮮度バツグンなまま調理しています！色々な種類を味わっていただきたいので、何品でも気軽に食べられる串スタイルでご用意しました。備長炭で焼き上げた串焼きは、ふっくらと香ばしく仕上がっています！ビールや日本酒を片手に、様々な魚介串をご堪能あれ◎
全国から厳選したこだわりの素材を使用しています！四季折々の新鮮な食材をふんだんに取り入れ、その土地ならではの味わいを最大限に引き出す調理法で提供しています◎素材の良さを活かした一皿一皿をお楽しみください。素材へのこだわりが詰まった料理を、心ゆくまでご堪能ください♪
その日仕入れた海鮮をお刺身や炭火焼きなど食材に合った調理方法で仕上げます！海鮮の旨みをご堪能下さい！肴になる料理が数多くございますのでお酒が進むこと間違いなし◎
大阪府大阪市北区堂山町6-1 アジヨシビル2F
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地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
定番の海鮮寿司をはじめ、肉寿司もご用意しております！
大阪府大阪市北区堂山町7-24 堂山パルビル1F
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地下鉄谷町線 中崎町駅 徒歩5分
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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