1. 海鮮居酒屋 たろやん 堺天神店
刺身 新鮮朝獲れ産地直送！魚ならたろやん
新鮮さにこだわった魚料理はまさに絶品！！ オーナー自ら市場に毎日仕入れに行き厳選された魚を毎日日替わりで仕入れてきます。 おいしい魚を食べたいならたろやんにまかせろ！！
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住所
大阪府堺市堺区櫛屋町東1-2-4 地図を見る
阪堺電気軌道阪堺線 花田口駅 徒歩2分
4. 鮨と地酒 吾作どん 堺東
直送新鮮魚介 大阪で海鮮問屋 50余年の実績！
天下の台所！食い倒れの街この地大阪で海鮮を扱い50年！市場との長きに渡るお付き合いより選りすぐりの鮮魚が毎日入荷！その日最良の鮮魚であることに絶対の自信を持っています。仕入れの確かな本当に美味しいお魚をご賞味ください。とれとれぴちぴちの鮮魚を吾作どんの元気な板前が目の前で調理します！
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住所
大阪府堺市堺区中瓦町2-1-15 エスト瓦町ビル1F 地図を見る
南海高野線 堺東駅 徒歩3分
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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