草津・南草津で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店8選

「山崎真鯛」は、雑味がなく、身の締まりと深い旨みが際立つ一級品です。 こだわり抜いて育て上げた真鯛をもっとも美味しく召し上がっていただける、静屋特製出汁で味わう「鯛しゃぶ」は、まさに格別のひと品。真鯛の繊細な旨みと上品な香りを、ぜひ一度ご堪能ください。

漁港から水揚げされる、新鮮な魚介を直送で仕入れ。秋～春にかけては鯛、夏にはヒラマサなど、その時期だから味わえる旬の美味をお刺身で！新鮮な歯ごたえと魚介本来の旨みをお楽しみ下さい！

高知、北海道、愛媛、宮城など全国の漁港から、プロの目利きにかなったその時々の“ベスト”な鮮魚が届きます。脂ノリ抜群な旬もの、他では出会えない珍しいものなど、日々ラインナップは異なるのでお見逃しなく！まずは約8種類の鮮魚を揃えた「お刺身盛り合わせ」でじっくりとご堪能あれ。「ひとくち手巻き」もおすすめ◎

高知や石川の漁港から直送される鮮魚や、京都の中央市場からの配達、兵庫・香住と大分の親戚といった独自のルートを駆使して、いつも旨い魚を探しています。入荷によっては、産地でしか消費されない珍しい魚にも出合えます。いいものを仕入れているからこそ、より大切に。素材の味を生かしたシンプルな調理でご用意します。

三重の紀伊長島港から直送で送られるお魚をリーズナブルなお値段でご提供☆ 滋賀では出回らない珍しいお魚も新鮮だからこそお刺身でご賞味頂いけます♪

鮮度抜群の海の幸を！直送される海鮮を刺身や各種逸品料理にて！

産地直送の特別な本鮪の旨みをご堪能ください！中でもおすすめは、市場で出回ることの少ないマグロの希少部位まで楽しめる4種盛り。「中トロ・脳天・ホホ肉・顎肉」それぞれの旨みを食べ比べてみてください。さらに、ご人数分の注文で生の刺身と炙りの両方を食べ比べられるのも自慢！

店主が各地より目利きして厳選した新鮮な魚介をお造り、お鮨でもお楽しみくださいませ。その日の仕入れによりおススメの鮮魚が異なります。お気軽にお問合せ下さいませ！ お刺身やお寿司以外にも七福海鮮大名巻き等お酒によくあう逸品が充実◎