函館で活イカ姿造り、ホッケ刺身など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

【漁師ならではの切り方＝本物をイカの味を引き出す！】 真いかは、切り方で味が変わります。活イカほど薄切りにしないと甘さが出ません。当店・ヤン衆漁場では、漁師時代から食している浜ならではの『漁師切り(押切)』で、真いかを味わえます。 いつもと違う甘み・歯応え…全てが違います！ぜひ一度ご賞味ください！

そのものの美味しさにこだわって天然の魚を活〆で貝類は活で提供しています 。季節の料理と食材をいかして調理しております。

その日仕入れた新鮮な魚貝が自慢！四季折々の、旬の鮮魚をお刺身にてご提供。

【旬を味わう】お刺身や海鮮料理は採れたてだからこその味。 函館の魅力をご提供しております。

様々な種類の魚介類を串にさし、炭火焼にしております。 季節の旬の焼き魚もご用意しております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

鮮度にこだわった種類豊富な丼がもりだくさん！生うに！ズワイガニ棒！いくら！ほたてに特大ボタンエビなど、絶品の海鮮丼メニューを豊富にご用意！漬物、味噌汁が付き♪ 厳選された新鮮な海鮮を、心行くまでご堪能ください！！

【観光のお客様も大歓迎です】 お寿司はもちろん、お刺身やいかソーメンも楽しめるお店。 鮮度と味にこだわりあり！お値打ちな価格もお客様にお喜び頂いております。

カウンター席では、函館名物のイカはもちろん、ホッケ、ツブ、ホタテなど地元でとれた魚介を目の前で豪快に焼きあげます！お刺身もオススメです♪

北海道・函館の美味しい海鮮はここで！ お刺身などの海鮮を多数取り揃えています。 鮮度にこだわりながらも常にリーズナブルな価格でご提供！

昭和31年・今の朝市でスタートした当店の自慢のひとつは、道内や函館の新鮮素材を活かした海鮮丼。素材へのこだわりと手頃な価格が皆様にご好評を頂き、現在では日本各地から多くのお客様にご来店頂いております。また、魚介類・その他の食材・炭に関しても、道南や道内産にこだわり、地産地消に貢献しています。

★自慢の逸品♪函館名物の烏賊！と～っても新鮮な活烏賊です★売りきれご免！数量限定となっております※時化や入荷状況により無い場合も御座います。その際はご容赦下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

豪華絢爛、本格海鮮と和食の宴会コースがおすすめ。 寛ぎの空間で、お好みに合わせたお料理コースをご提供いたします。

彦一では海鮮料理を豊富にご用意しております。お刺身からカニグラタンまで和洋とらわれずに提供致します。

「イカの街」としても知られている函館市。函館の活イカは、透明でコリコリとした食感が特徴で、今までに食べた事のない味わいを楽しめます♪さっきまで生簀で泳いでいた新鮮なイカを使用するので、新鮮さが違います！ゲソは刺身か塩焼き、から揚げから調理方法をお選びください♪

刺身盛り合わせは人数とご予算に応じてご用談承ります。 当店オススメは「活イカ」。他店とは一味違う切り方で、なかなか味わえない触感を楽しんで下さい。