中目黒で朝引き鳥など美味しい焼き鳥が味わえる人気店4選

必食の逸品。 徹底した温度管理のもと低温でじっくりと火入れしました。 他では味わえない、とろけるような滑らかな食感と、素材本来の濃厚な旨味をご堪能いただけます。

スエヒロガリの代名詞とも言える一品。 もも、胸、砂肝、ハツ、白レバーなど、鶏のあらゆる部位をムース状にし、一本の串ではなく「テリーヌ」として再構築しました。 一口で鶏の全てを味わえる、当店でしか出会えない傑作です。

その日のうちに〆た、フレッシュでジューシーな鶏をお出しします。冷凍保存を行わないので、鶏本来のジューシーな味わい♪

主役の一皿が本当に完成するのは、そっと寄り添う“何か”があるとき。ひと串に、ひと皿に、ほんの少し添えられた焼き野菜や薬味、塩。それは決して主張しすぎず、けれど確実に味を引き立てる存在。それは料理だけではなく、店内の雰囲気や一緒に食事する仲間なのかもしれない。それが店名「串焼きと焼野菜"そえる"」の由来