2. しり鳥商店 溝の口駅前店
焼き鳥 国産地鶏の焼き鳥!
焼き鳥のメニュー名には当店のこだわりが詰まっています。『利益度外視 鳥モモ』『みんな大好き ねぎま』『今日をハツラツ ハツ』『罪なおいしさ ぽんじり』『理解ができないうまさ せせり』『リッチな気分で 月見つくね』など。コースで盛り合わせを楽しむほか単品飲み放題もおすすめ。多彩な串とお酒をお楽しみください♪
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住所
神奈川県川崎市高津区溝口1-12-15 ウエストキャニオン3 2F 地図を見る
東急大井町線 溝の口駅 徒歩4分
5. 看板のないお店 とさかーな 溝の口
店舗限定 4人だけしか焼けない焼鳥とは?
検定取得しお客様に認められた吉井・米内山・佐藤・丸山のみがこだわりの焼鳥を提供!!! 塩加減・肉汁の残し方・火力の上げ方・3種類以上の火力の作り方・タレのコクを出すには?炭の香りをつけるには?表面をパリっとさせるには? 創業時から続けているこだわりです。
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住所
神奈川県川崎市高津区溝口2-7-18 KTビーンズビル1F 地図を見る
東急田園都市線 溝の口駅 西口 徒歩1分
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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