鳥取・大山山麓の綺麗な空気と新鮮な地下天然水で育てた健康で美味しい"大山どり"を使用しております!職人が毎日手で串打ちし、炭火でじっくり焼き上げた一本をご提供。継ぎ足しの自家製ダレが肉の旨味をより膨らませます。おすすめの"つなぎ"は、ハツとレバーの繋ぎ部分にある希少部位でカルビのような触感が特徴的です。
少人数貸切出来る居酒屋
050-5487-7472
次鶏屋では女子会や宴会にしっかりお食事を楽しめるます!宴会や集まりに、飲み会や女子会に最適なお料理を多数ご用意!当店こだわりの『ふもと赤鶏』を食べられるコースが人気!居酒屋として普段使いはもちろん、各種宴会や貸切も承っております。お気軽にご相談ください!単品料理は100円から
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。
鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。
おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
「炭火串焼酒場 まる八 平塚」では、黒毛和牛・国産牛の串焼きや焼き鳥など、備長炭でじっくりと焼きあげた本格的な串焼きをご提供。中でも「レバー」は、鮮度抜群の新鮮なものを使用し、焼き加減にもこだわったレバー好きにはたまらない一品!ご来店の際はぜひご賞味ください。<レバー 132円>
こだわりの素材で焼き上げる串焼きは焼きとりのほか、焼き豚や野菜焼きなどをご用意。盛り合わせもございますので、迷った場合はこちらをぜひご注文ください!味付は塩、秘伝たれのほか、大根おろしなどございます。ご指定がない場合はおすすめの味でご提供いたしますのでぜひ一度ご賞味ください。
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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