1. 炭火焼鳥 矮鶏 肥後橋店
地鶏 【矮鶏名物】地鶏の炙り焼き
厳選した地鶏二種「うなま山地鶏」「薩摩地鶏」を豪快に炙り焼き！ 一度お試しあれ！
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住所
大阪府大阪市西区土佐堀1-1-23 コウダイ肥後橋ビル1F 地図を見る
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 2番出口 徒歩3分
2. やきとり ばかや
ワイン 焼鳥と厳選ワインのマリアージュ
備長炭で丁寧に焼き上げられた焼鳥や新鮮なお野菜と相性ピッタリのドリンクも豊富に取り揃えております。定番の焼酎や日本酒も良いですが、ワインとのペアリングもおすすめ。赤・白・スパークリングを中心に豊富なグラス・ボトルワインをご用意しております。
3. 焼鳥屋 鳥貴族 北新地店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
大阪府大阪市北区西天満2-10-2 B1 地図を見る
ＪＲ東西線 北新地駅 1番出口 徒歩5分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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