6. 新鮮鳥焼き ぼんじり 泉大津店
国産鶏 当店人気ナンバー1 盛り合わせ 7種
指定鶏舎より厳選されたぼんじりの地鳥は高タンパクで低カロリー!! アミノ酸やコラーゲンをバランスよく含んでいます。 だからこそ飾りや盛り付けの美しさだけにとらわれず、素材の持つ旨味を充分楽しんで頂けるよう心がけています。 厳選地鳥と素材にこだわった野菜を一緒にお客様好みに焼いてお召し上がりください。
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住所
大阪府泉大津市我孫子2-5-5 地図を見る
JR阪和線 和泉府中駅 徒歩17分
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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