名古屋コーチン・奥三河鶏などのブランド鶏を使用した串焼きを豊富にご用意しております。丁寧に焼き上げた串焼きは見た目と香りまで美味しい逸品!天ぷらはもちろん、天串の串焼きも是非ご賞味いただきたい名物メニューです。食べ比べは名古屋コーチン串焼きの盛り合わせがオススメです。
天ぷら 焼き鳥 おでん
050-5492-5362
毎朝、新鮮な鶏肉が串まるに入荷。お店でお肉を見極め、丁寧に手刺ししています。中でもおすすめは、1羽から少ししかとれない「せせり」。適度な食感、噛むほどに旨み溢れる肉汁がたまりません!売り切れ御免の大人気!ご来店の際は即ご注文を。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
瀬田駅前で焼鳥×串揚げ
050-5486-3458
でらほや自慢の肝は、朝引きで臭みがなくプリプリした食感が特徴!
焼き立て串焼き・鶏料理
050-5487-7382
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味付は塩とタレをお選びいただけます。自家製ダレは杉の大桶で熟成されたコクのある甘口醤油をベースに、さまざまな食材と8時間ほど煮込み、絶妙なバランスで仕上げおります。また、地鶏の味わいを一層ストレートに感じていただける、オリジナルブレンドの塩もご用意。ぜひ両方注文して、食べ比べをお楽しみください。
近江黒鶏・大山地鶏を使用し珍しい部位も提供!
全てがお刺身が食べられる新鮮な地鶏(近江黒鶏・大山地鶏)を使用し
タレ、炭、塩に至るまでトコトンこだわり珍しい部位も食べれる本格的な焼き鳥屋
炭火焼と地酒焼酎のお店
050-5485-4949
当店の鶏は地元の精肉店から吟味し仕入れた特選国産鶏肉を使用しています。一番のオススメは炭焼きです!是非肉の旨味と食感を味わってみてください。他にも料理人が丁寧に仕込み、調理した様々な鶏料理をご提供させて頂いております。
おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに
満足いただける焼鳥を追求した結果、
鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。
じっくり焼き上げた、こだわりの串焼きをご用意しました。定番の鶏肉はもちろん、新鮮な海鮮や、その時期にしか味わえない旬の食材を厳選。一本一本、丁寧に串打ちしたこだわりの逸品を心ゆくまでお楽しみください。プレミア焼酎、地酒などのお酒との相性も抜群です!
「近江鶏」を使用した焼き鳥は、一度食べたら忘れられない味わいです。最高級の備長炭を使用して焼き上げることで、炭の香りが一層引き立ち、旨味がぎゅっと凝縮されます。食感と風味のバランスが絶妙な焼き鳥は、他ではなかなか味わえない至福の一品です。
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。
鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。
おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
『とりんちゅ』といえば炭火焼きで焼き上げられる焼き鳥!カウンター越しに、焼き上げられる焼き鳥は香ばしい良い香りが店内に充満します☆焼き鳥の盛り合わせは760円◎地酒やワイン、様々なお酒と共にお楽しみ頂けます。是非お気軽にお立ち寄りください!
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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