1. 焼鳥屋 鳥貴族 御園伏見店
国産鶏 国産鶏肉
おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。
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住所
愛知県名古屋市中区栄1-4-7 パックス伏見ビル5F 地図を見る
地下鉄東山線 伏見駅 7番出口 徒歩2分
2. 焼鳥と名古屋名物 地鶏屋本店 伏見
名古屋コーチン 店名由来！誰もがうなずく純系の旨さ
当店では一般的な焼鳥の肉よりも大き目にカットし、もも肉と胸肉を皮で包みこむように串打ちしています。これは他の串打ちより、2～3倍の手間と時間がかかります。大き目カットの理由は、火を通しすぎず肉汁をなるべく逃がさないようにする為。純系名古屋コーチンの本当の美味しさを伝えたいので、シンプルに塩味でどうぞ！
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住所
愛知県名古屋市中区錦1-18-14 地図を見る
地下鉄東山線 伏見駅 8番出口 徒歩3分
3. 焼鳥とりっぱ 広小路伏見店
ワイン 焼鳥とワイン！至福のマリアージュ
とりっぱでは焼鳥はもちろん多彩な鶏料理にぴったりのこだわりのワインを取り揃え。赤、白、スパークリングと、産地も飲み口も異なる様々なワインをお料理に合わせてご満喫ください。炭の芳ばしさとワインの風味が口の中で混ざり合い、至福のマリアージュを体験していただけます！今宵の宴に厳選したワインをぜひどうぞ。
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住所
愛知県名古屋市中区栄1-5-7 地図を見る
地下鉄東山線 伏見駅 7番出口 徒歩1分
4. 豚料理専門 豚道 桜橋本店
串焼き 朝挽きだから鮮度バツグン！お酒に◎
当店でご提供する串焼きのお肉＆ホルモンは朝挽き。その朝挽きしたお肉をスタッフ自ら毎日仕入れに行くので、鮮度バツグンな串焼きの提供が可能になっています！他では味わえない希少な部位も取り揃えながら1本100円(税抜)～のリーズナブルな価格もうれしい♪一押しの『キモ』は“新鮮さ”を感じていただける逸品です！
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住所
愛知県名古屋市中区錦1-7-41 宮崎ビル1F 地図を見る
地下鉄桜通線 国際センター駅 3番出口 徒歩5分
5. 焼鳥屋 鳥貴族 広小路伏見店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
愛知県名古屋市中区栄2-2-14 サンフタミ栄ビル2F 地図を見る
地下鉄東山線 伏見駅 4番出口 徒歩3分
6. 焼肉串のお店 串焼き 源’s ～ゲンズ～ 栄伏見店
串焼き 絶品！焼肉串＆野菜肉巻串
鮮度抜群の飛騨牛の串焼き、飛騨ホルモン串、飛騨牛炙りレバー串、ハツ、ツラミなど、よそではなかなか味わえない飛騨牛のホルモンを、産地直送で仕入れてます、ほかにもカルビ、ハラミなど牛肉をお気軽にいろいろ楽しめます
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住所
愛知県名古屋市中区栄1-4-10 地図を見る
地下鉄鶴舞線 伏見駅 7番出口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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