1. 焼き鳥 きんざん μPLAT一宮店
炭火焼き鳥 こだわり抜いたきんざんの焼き鳥
きんざんでは、各部位に最適な鶏肉を厳選しております。中でも看板メニューであるもも肉は弊社指定農場にて育てたブランド鶏を使用。厳選された“きんざん鶏”の極上な旨味と歯ごたえをお楽しみください。
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住所
愛知県一宮市新生1-1-1 μPLAT一宮 地図を見る
ＪＲ東海道本線 尾張一宮駅 徒歩1分
2. 炭火やきとり とりこころ 一宮駅前店
焼き鳥 新鮮なお肉を使った焼鳥
新鮮な鶏肉を備長炭で美味しく焼き上げた焼鳥は絶品！！又、あっさりとした鳥の串カツにたっぷりのタルタルソースをかけた料理や、コラーゲンたっぷりの鶏鍋など、旨みたっぷりの鶏料理を沢山取り揃えております。お酒は、柚子、完熟桃、国産れもんなどの果実酒も、大人気。是非、一度ご賞味下さい。
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住所
愛知県一宮市栄3-4-1-3 地図を見る
ＪＲ東海道本線 尾張一宮駅 徒歩1分
3. くし屋 鳥笑 Torikera
炭火焼き鳥 唯一の味である為に！自家製ダレと塩
店名を冠する看板メニューの串焼きは、毎朝その日ご提供する分だけを手打ちしています。手ごねにて仕込む【つくね串】はフワフワ食感が自慢で、それでいて弾力があり食べ応えも十分♪お口の中で溢れ出るジューシーな肉汁が堪りません。王道のタレ・塩、個性派のてりマヨ・チーズ、さっぱりおろしポン酢よりお選びください。
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住所
愛知県一宮市本町3-3-4 本町ビル2F 地図を見る
ＪＲ東海道本線 尾張一宮駅 東口 徒歩5分
4. 名古屋コーチン×個室居酒屋 地鶏坊主 一宮駅前店
焼き鳥 網と素材と調理法に拘った地鶏焼鳥串
国産の名古屋コーチンと奥三河鶏をメインとした地鶏焼鳥串!! 当店では、網職人が手作業で巧みに仕上げたスノコ式の網を使用。熱が均一で伝わり焼き上がりも早くふっくらした焼き鳥に仕上がります。また焼く直前にオリジナルブレンドを一振りすることにより、旨味が倍増しワンランク上の焼き鳥をお愉しみいただけます♪
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住所
愛知県一宮市栄4-1-4 エスピービル2F 地図を見る
名鉄尾西線 名鉄一宮駅 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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