1. 本ワサビと釜炊きシャリ 弥助寿司
ミニ懐石 旬の素材で創る昼・夜懐石
”美味しいものは美味しい時に”それが鉄則です。旬を見極め仕入れたこだわりの鮮魚は、どれも自信を持ってお勧めできる逸品です。握り・お造り・焼き物などを最善の形に変え、お客様の前で様々に彩ります。苦手なものは遠慮なく仰って下さい。可能な限り、ご予算・ご要望にお応え致します。
-
住所
愛知県一宮市泉2-13-10 地図を見る
ＪＲ東海道本線 尾張一宮駅 車5分
3. 和食・旬魚 うお進
コース 国産牛ステーキ付き春会席
☆【国産牛ステーキ付き春会席/5,000円（税込）】・よもぎ豆冨・鮮魚三種盛り・サワラの柚庵焼き・うなぎの柳川鍋・桜えび真丈のアーモンド揚げ・茶碗蒸し・菜の花とイイダコの酢味噌かけ・国産牛ステーキ・アサリご飯・赤だし・香物・季節のデザート
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。