銀座 宮川
焼き鳥 銀座の草分けと手間惜しまない仕込
焼き鳥屋がまだ広まっていない頃、銀座宮川は焼き鳥の提供を始めました。それ以来築地の鶏肉屋から付き合いつづけ、良質な鶏肉を仕入れております。ひとつひとつ手間を惜しまず丁寧に扱い、丁寧に焼きます。鶏の旨味を堪能してください。
銀座の焼き鳥で話題・人気のお店
比内地鶏専門店 銀座かしわ
焼き鳥 ■こだわりの焼鳥はワインと共に…
職人が丹精込めて焼き上げる比内地鶏の焼鳥は絶品。炭火で丁度良い香ばしさとジュワッと広がるジューシーな後味の良い脂がクセになる逸品です。噛めば噛むほど味わい深まる焼鳥を、ぜひ店主厳選のワインと共にお召し上がりいただきたいところ。フルーティーで芳醇なワインと相性の良いこと間違いなしです！
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住所
東京都中央区銀座4-12-1 GINZA12ビル11F 地図を見る
都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分
焼鳥 雅流
炭火焼き鳥 銘柄鶏×備長炭×職人技
使用するのは信頼のおける卸から仕入れた鮮度抜群の山梨県銘柄鶏「健味どり」。長年人気店で研鑽を積んだ店主が、良質な紀州備長炭を使い絶妙なタイミングで焼き上げる焼鳥は至極の一品！店主一押しの「せせり」のほか、濃厚な卵黄が魅力の「ちょうちん」や、一羽から2個しかとれない「ソリレース」などの稀少部位も豊富。
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