中野で人気の四川料理ならここ！本場中華火鍋が食べられる人気のお店3選

辛旨な麻辣味と優しい味わいの白湯味、2色スープを使った名物火鍋を、是非一度食べてみてください！ 前菜・点心等がついたお得なコースをご用意しております。

日本生まれの中国料理なんです 中国料理が広まった当時の日本では「豆板醤」の辛さになれてなく、ケチャップ・スープ等で味を整えてみたところ好評をえました。今では通称「エビチリ」は日本での中国料理の代表選手です プリッとした海老の触感とピリ辛いチリソース、長ネギの切り方一つも気を配っています。

店主は『四川飯店』退職後に半年間やきとん屋で修業したこともあるのだとか。 その経験を生かし、毎日仕入れる生の内臓使って煮込んだもつ煮は“ゆずのたね”らしく「四川火鍋」で楽しめる名物料理だ。モツは甘みが感じられ、モツそのものの味わいは鮮度のいいモツを使用してるからこそ。ぜひ味わってみて。